第80章 這豆腐，必須再做一次 （1/3）

次日清晨。

大鐵錘砸在青磚牆上的悶響，徹底喚醒了整座四合院。

漫天飛舞的粉塵中，趙工長光着膀子，指揮着幾個泥瓦匠揮汗如雨。

砸牆、和泥、砌火炕，叮噹亂響的動靜透着一股子生機勃勃的喧囂。

門簾被人一把掀開，楊國強和孫桂芝一前一後跨進屋。

楊國強連外套都沒脫，直接挽起袖子，大步流星地奔向那堆青磚，抄起一把瓦刀就開始熟練地抹灰。

孫桂芝站在門口，雙手在圍裙上無奈地蹭了蹭。

“兵子，你大伯這人就是個天生的勞碌命。在家裏屁股剛挨着炕沿，聽見你這邊動靜，鞋跟都沒提好就往外跑，攔都攔不住！”

楊兵遞過去一條幹淨毛巾，目光落在楊國強那張滿是溝壑卻精神矍鑠的臉上。

“大伯，您這手砌磚的活兒挺利索啊，以前還練過別的手藝？”

楊國強直起腰，拿手背蹭了一把額頭的汗珠，眼裏閃過傲氣。

“砌磚算啥！想當年在南邊老家，十里八鄉誰不知道你大伯我做豆腐是一絕！那白汪汪、顫巍巍的嫩豆腐，多少人排隊都買不着！”

楊兵心頭猛地一亮。

空間裏前幾天剛刷新出一大袋極品黃豆，正愁沒合適的藉口拿出來。這可是現成的由頭！

“大伯，您歇會兒。”楊兵湊上前，壓低聲音，“巧了不是，我剛託廠裏採購科的熟人弄了一批上好的黃豆。您要是願意亮兩手，咱今天就做豆腐，給自家人好好解解饞！”

楊國強立刻來了精神，連連拍着大腿。

“好小子！這年頭黃豆可是稀罕物！只要你有豆子，大伯今天就給你變出花來！”

楊兵找了個由頭出了趟門，鑽進衚衕死角。

心念一動，一麻袋五十斤重的飽滿黃豆憑空出現在腳邊。

顆粒圓潤，色澤金黃，透着一股濃郁的豆香。

他單手拎起麻袋，穩步走回院子，解開麻繩往地上一放。

楊國強抓起一把黃豆，湊在鼻尖狠狠吸了一口，雙手激動得直哆嗦。

“極品！真是極品啊！這豆子起碼得泡足一宿，明天一早，我去三號院借那個老石磨，準保磨出最濃的豆漿！”

當晚，滿滿兩大盆清水浸泡着金黃的豆子，在月色下泛着微光。

轉過天，天剛矇矇亮。

衚衕裏還透着刺骨的寒意，楊國強已經踩着露水進了門。

兩人抬着泡發得圓鼓鼓的黃豆，直奔三號院那棵老槐樹下。

沉重的石磨在兩人交替發力下緩緩轉動。

乳白色的汁液順着磨盤的紋理，連綿不斷地淌進木桶裏。

“推磨得講究個寸勁兒，不能死磕，得藉着磨盤的重力轉。豆子加水得勻，水多了漿稀，水少了磨不爛。”楊國強一邊推磨，一邊如數家珍地傳授經驗。

晨光大亮時，一大桶生豆漿已經端回了家。

柴火竈燒得極旺，火舌舔舐着大鐵鍋的底座。

過濾掉豆渣後，純粹的豆漿在鍋裏翻滾咆哮。

濃郁的豆香味順着門縫拼命往院子裏鑽，勾得人饞蟲直翻跟頭。

楊兵拿大馬勺舀起滾燙的豆漿，盛滿了一個個粗瓷大碗。