第47章 別緊張，放輕鬆 （1/3）

說不定，還會經常碰面？

這可太讓人討厭了！

依許紅棗那個德行，這次落荒而逃，肯定不會善罷甘休，必定會再來尋釁滋事。

“這可怎麼辦……”

張巧杏一張臉皺成了包子。

“怕甚麼？”姜清梨晃了晃手中的菜刀，笑得諱莫如深。

“常言道，這軟的怕硬的，硬的怕橫的，橫的怕不要命的，若是那許氏是不要命的，倒是不妨常來。”

那她可就太喜歡了。

越極品的人，她會越興奮喲。

“再者，不還有牛郎君在街頭坐鎮嘛，實在不行，還有顧副都頭……”

等等，她現在的潛意識裏，已是將顧凌霄作爲她的依靠了嗎？

姜清梨心裏一陣複雜，張巧杏卻是如釋重負地長吐了一口氣，“娘子說得沒錯！”

還不信了，那許紅棗還能翻了天去？

大不了，她們多打打臉，累累手也就事了。

不是甚麼大事！

豆花生意持續。

其滋味備受讚賞，許多食客也是慕名而來，以至於食攤跟前，每日剛一擺好攤位，便排起了長隊。

人多，是非難免多了一些。

有人因爲插隊而起了爭執，吵鬧不休之餘，大打出手，擾得整個食攤都不能安寧。

有人見豆花食攤生意紅火無比，眼紅地如同兔子一般，不敢當面說三道四，背地裏卻是嘀咕這豆花之所以生意好，是因爲攤主是兩個清秀水靈的小娘子……

牛大寶見狀，帶着田二狗守在姜清梨的食攤跟前，但凡看到不安分的，聽到背後嚼舌根的，便上去一通教訓，直揍得那人鼻青臉腫，才收了手。

當街打人，監鎮官自然也會出面管束。

可事情事出有因，牛大寶下手也頗有分寸，監鎮官也只是張口勸說一番，並不實際處置。

兩三次下來，豆花攤跟前清靜了許多，姜清梨與張巧杏也能清清靜靜地做會兒生意。

韓氏的蔥香肉餅已經練習得差不多，與姜清梨所做的蔥香肉餅滋味，也有了九成五的相似。

姜清梨暫且將蔥香肉餅的教學稍微放上一放，讓韓氏好自我消化沉澱一番，開始教她做椒鹽餅子。

而若想做好椒鹽餅子，關鍵處有三。

和麪、做椒鹽油酥、烙餅手法。

韓氏跟着姜清梨學習蔥香肉餅數日，和麪和烙餅手法已十分嫺熟，椒鹽餅子的和麪和烙餅方式雖稍有區別，卻也大同小異，學起來頗快。

姜清梨便將教學重點，放在了製作椒鹽油酥上面。

以紅花椒七，青花椒三的配比，入鍋炒香，碾碎成末，與麪粉、鹽巴攪拌均勻，澆上熱油……

快速攪拌成順滑的稀糊狀，便是椒鹽油酥的最佳狀態。

過程並不複雜，但炒制花椒時的火候，碾碎的細膩程度，熱油、麪粉、花椒末的分量配比……

處處都需仔細認真地把控，方能達到最佳。

姜清梨教得仔細，韓氏學得認真。