第24章 做腐竹（三）

一個時辰之後，那一顆顆金燦燦的黃豆，終於被泡得飽脹起來。這時，白青青開始指揮着白青松，她脆生生地喊道：“爹爹，快把水桶挑過來裝黃豆啦！您別忘了把那邊的東西，也一起拿來喲！”

白青松擔着裝滿黃豆的水桶，吭哧吭哧地跑着，還要騰出一隻手，去抓那些雜七雜八的物件兒。

白青青站在一旁，眼睛滴溜溜地轉着，瞅見白青松這般忙碌，卻依舊精神抖擻的樣子，不禁小聲嘟囔道：“哼，平日裏總說自己累，這不，只要一提到能賺到銀子，爹爹身上的懶病，立馬就不見了蹤影。”

不一會兒功夫，父女二人來到距離白家不遠的磨盤處。這個磨盤有好些日子，未曾用過，上面佈滿了灰塵和污漬，顯得髒兮兮。白青松見狀，隨意地用水沖洗了一下，他覺得差不多可以用了。

白青青不滿意，這樣敷衍了事的做法。她雙手叉腰，氣鼓鼓地說道：“爹爹呀，您怎麼只洗一遍就算完事兒啦？至少也要洗三遍纔行啊！這可是要用來做喫食的東西，如果洗不乾淨的話，我們喫下去會鬧肚子的喲！再說了，我還是個小孩子嘛，腸胃可比不得大人那麼堅強，要是因爲您沒有把磨盤洗乾淨，導致我拉肚子的話，我一定會跟爺爺奶奶告狀！到時候呀，看他們怎麼收拾您！”

白青松聽了女兒這番威脅的話語，不由得渾身一抖。哎呀媽呀，要是讓爹孃知道自己如此粗心大意，害得寶貝女兒生病，那還不得把自己的皮，給扒下來呀！

想到這裏，白青松趕忙賠着笑臉，對白青青說道：“好好好，我的乖女兒，爹爹這就再多洗兩遍，保證把這磨盤洗得乾乾淨淨的，行了吧？”說着，便又拿起水瓢認真地清洗起來。

就在這時，王濤的媳婦歐葉站在一旁，毫無顧忌地放聲大笑起來，她一邊笑着，一邊調侃道：“哎呀呀，我說白青松啊，你瞧瞧身爲一個大男人，居然連個小孩子都比不上！人家福星可比你懂事多啦！”

被歐葉這麼一說，白青松頓時有些不好意思起來，他撓了撓頭，露出一絲傻傻的笑容，然後又仔仔細細地洗了兩遍，直到白青青點了點頭，表示滿意爲止。

原本歐葉看到這一幕後，想着上前去幫忙添些黃豆，白青青卻迅速擺了擺手，果斷地拒絕道：“歐嬸嬸，您就別忙活啦，這點小事兒，我能行的！還是讓我來添黃豆，您快去忙，自個兒的事情，別因爲我而耽誤了，您的正事喲！”

聽到白青青這番貼心的話語，歐葉心裏不禁感到一陣溫暖，她微笑着誇讚道：“我們的福星，可真是太能幹啦！不過要是等會兒你累着了，一定要跟嬸嬸說一聲哦，到時候再來幫你。”

白青青聽了，連忙乖巧地點了點頭，感激地說道：“謝謝歐嬸嬸關心，您對我真好，您真是大好人呀！”

說完之後，白青松身材高大挺拔，猶如一棵蒼勁的青松，般屹立不倒。他那雙寬大而有力的手，掌緊緊地握住磨柄，每一次推動都顯得那麼沉穩和堅定。伴隨着他的動作，石磨開始緩慢地轉動起來，發出一陣低沉卻又極富韻律感的聲音，彷彿是大地深處傳來的古老歌謠。

白青青一副眉開眼笑、靈動俏皮的模樣。她那雙明亮如星的眼睛，閃爍着興奮的光芒，時刻緊盯着爹爹手中的動作。當看到爹爹推動石磨時，她也迅速跟上節奏，伸出自己纖細的小手，從水桶中抓起一大把飽滿圓潤的黃豆，輕輕一揚手，那些黃豆就像一羣歡快的小精靈一般，紛紛跳入磨盤之中。

隨着石磨的不斷轉動，這些黃豆瞬間被它溫柔地接納進去。在石磨與黃豆相互摩擦的過程中，漸漸化成了潔白如玉的乳白瓊漿。那瓊漿順着磨盤邊緣，源源不斷地流淌出來，形成一股涓涓細流，帶着濃郁醇厚的黃豆香氣，肆意地瀰漫開來。這股馥郁的豆香，如同一隻無形的大手，輕柔地撫摸着父女倆的面龐，並在他們身邊久久徘徊不散。

就在這樣一個寧靜祥和的氛圍中，時間似乎也放慢了腳步。父女二人默契十足地配合着完成磨黃豆。一切結束後，白青松直起身來，伸手擦了擦額頭上，微微滲出的汗珠，然後彎腰挑起地上，那個早已裝滿新鮮豆漿的木桶，邁步走向白家。

白青松走在前方，他的步伐堅實而穩重，每一步都踩得地面，發出輕微的聲響。跟在後面的白青青雖然個頭嬌小，但她也不甘示弱，努力邁開雙腿，緊緊地跟隨在爹爹身後。她那張紅撲撲的小臉蛋上，始終洋溢着燦爛如花的高興笑容，宛如春日暖陽般，溫暖人心。

一路上，父女二人時不時地停下腳步，互相交流幾句。有時是關於家中瑣事，有時是分享一些有趣的見聞。他們的歡聲笑語此起彼伏，如同銀鈴般清脆悅耳，在這條回家的路上，空久久迴盪不息。微風輕拂而過，撩動着他們的衣角和髮絲，更爲這幅美好的畫面。增添了幾分詩意與浪漫。

回到白家之後，父女二人立刻着手，開始製作腐竹。他們先把精心研磨好的豆漿，小心翼翼地倒進一塊細密的紗布裏，準備進行過濾步驟。

身材高大而健壯的白青松雙手，緊緊握住紗布的邊緣，使出全身力氣對其進行擠壓。每一次用力都彷彿傾注了他所有的力量，只爲讓那濃稠的豆漿，能夠最大限度地從紗布中分離出來。與此同時，乖巧懂事的白青青扶住那個裝滿豆漿的大木盆，生怕一不小心，就會讓豆漿溢出來，造成浪費。

經過一番努力，過濾終於順利完成。隨後，父女兩人齊心協力地將那純淨無雜質的豆漿，緩緩倒入一口大鍋中。此時，白青松主動承擔起掌控火候的重任。他穩穩地坐在竈前，輕輕地往竈膛裏添加柴火，然後熟練地調整火勢大小，讓火焰保持着文火，慢慢地舔舐鍋底，均勻地給豆漿加熱。在這個過程中，白青松不敢有絲毫懈怠，每隔一小會兒就要站起身來，手持一把長柄勺子，輕輕地攪拌鍋裏的豆漿，以確保豆漿不會因爲受熱不均，粘在鍋底，或是被煮焦。

就在這時，令人期待的時刻來臨——隨着鍋內溫度不斷攀升，原本平靜的豆漿表面，開始發生奇妙的變化。漸漸地，一層薄薄的油皮，宛如一朵盛開的蓮花般，浮現在豆漿上方，這正是腐竹的最初形態！眼急手快的白青松迅速拿起一根細長的竹竿，動作輕柔，且精準地挑起那張油皮。緊接着，他小心翼翼地將挑起的油皮，懸掛在專門搭建的架子上，讓其自然瀝乾多餘的水分。就這樣，白青松一次次重複着相同的動作，耐心而細緻地將豆漿表面的油皮，逐一提取出來，直至最後一張油皮也被成功取下。整個場面猶如一場精彩絕倫的表演，讓人不禁爲之讚歎。

最後，父女二人將掛在架子上，瀝乾水分的腐竹，拿到陽光充足的院子裏晾曬，他們把腐竹整齊的掛在竹竿上，調整好位置，讓每一根腐竹都能照到陽光。在陽光的照耀下，腐竹變得乾燥，堅硬，散發出誘人的黃豆香。

白青青瞪大雙眼，目不轉睛地盯着已經做好的腐竹，不禁感到一陣驚訝和疲憊。在此之前，她一直以爲家裏買的現成腐竹，來得輕鬆簡單，如今親身經歷過整個製作過程後，她才深深地體會到，其中的艱辛與不易。

別看白青青年紀尚小，但爲了做出腐竹，她費了九牛二虎之力。從挑選黃豆開始，再經過浸泡、磨漿、煮漿等，一系列繁瑣工序，最後還要小心翼翼地挑起豆皮，晾乾成型，每一個步驟都需要全神貫注，耗費大量體力和精力。此刻的她，只感覺渾身像散了架一般，痠痛難忍。

就在這時，一旁的白青松按捺不住內心的好奇與激動，開口問道：“青青啊，這腐竹真的能喫嗎？我看這模樣……不太靠譜呀！” 說着，他還將信將疑地瞅了瞅腐竹。

白青松看着眼前的成品，他對能否食用存有疑慮，但回想起整個製作過程，都是由他和女兒共同完成的，而且每個環節，似乎也沒有甚麼差錯，他漸漸地開始相信女兒，所說的話或許不假。不過，那一絲隱隱約約的擔憂，始終縈繞心頭，讓他無法完全放下心來。

聽到白青松質疑的話語，白青青頓時氣不打一處來，小嘴一撅，嗔怪道：“爹爹，您這是甚麼話嘛！腐竹當然能喫啦，一會兒做熟了，您可不許喫哦！”說完，便扭過頭去，不再理睬白青松。

見白青青生氣了，白青松趕忙陪着笑臉求饒道：“哎呀，好女兒，爹爹知道錯啦！我不該懷疑你的手藝，這腐竹肯定好喫得不得了！你就大人有大量，別跟爹爹計較了哈。”

當夜幕降臨，籠罩住整個大地的時候，白家的廚房裏，正閃爍着溫暖的燈光。此時，白青青與二伯母秋月忙碌的做腐竹。

只見白青青將泡好的腐竹，放在一個乾淨的大瓷盆裏。然後，秋月手腳麻利地燒熱了一鍋油，待到油溫恰到好處之時，她將切得細碎的蒜末，紅彤彤的辣椒，以及適量的鹽巴，一同放入大瓷盆。剎那間，只聽得“呲啦”一聲響，熱油與這些佐料相遇後，立刻迸發出一股濃郁撲鼻的香氣來。緊接着，秋月加入一些香醋，將腐竹攪拌均勻。一道色香味俱佳的涼拌腐竹，就這樣輕鬆完成。

在炒腐竹的時候，白青青先將已經泡發好的腐竹，瀝乾水分，整齊地擺放在一旁備用。與此同時，秋月則在爐竈前掌控着火候，待鍋中的油開始微微冒煙之際，她果斷地投入切好的蔥薑蒜等香料進去爆炒起來。隨着陣陣“噼裏啪啦”的聲響傳來，那些香料瞬間散發出誘人的香味，瀰漫在整個廚房之中。這時，白青青趕緊將準備好的腐竹，倒入熱鍋中，手持鍋鏟快速地翻炒起來。不多時，適量的鹽巴，撒入鍋中用以調味。在兩人默契的配合之下，腐竹很快就均勻地裹滿了鮮美的料汁。伴隨着鍋鏟不斷地翻飛攪動，一陣陣令人垂涎欲滴的鮮香氣息，從鍋中源源不斷地飄散開來。

對於白家所有的人來說，腐竹可是一種全新的喫食呢！因此，當這股獨特的香味，從廚房悠悠然地飄蕩出去之後，立馬引起了全家人的關注。大家紛紛停下手中的事情，不由自主地伸長脖子，朝着廚房的方向張望過去。每個人的臉上都洋溢着好奇與期待的神情，似乎迫不及待想要品嚐一下，這從未嘗過的新鮮喫食，究竟會帶來怎樣美妙的滋味兒。