第8章 濃香惹禍！燒紅的火鉗專治鹹豬手 （1/2）

揹簍重重落在泥地上，激起一圈浮灰。林阮反手把院門插上門栓。這扇木門早就朽了，門軸處發出乾澀的摩擦聲。她抓起一塊拳頭大的石頭，死死抵在門板後面，這才轉身走向竈房。

那袋十斤重的富強粉被她塞進牀底下的破木箱裏，用幾件打滿補丁的舊衣服蓋得嚴嚴實實。在這個連棒子麪都喫不飽的農場裏，這袋細糧一旦暴露，絕對會引發全村的哄搶。

竈房裏光線昏暗，只有屋頂漏下的幾縷陽光勉強照亮案板。

林阮解開荷葉。三斤重的豬板油白花花的，帶着新鮮的生肉腥氣。她拿起那把刀刃捲曲的菜刀，在磨刀石上用力蹭了十幾下，直到刀鋒泛起冷光。

刀刃切入肥厚的油脂，發出輕微的“嚓嚓”聲。滿級廚藝的肌肉記憶自動接管了身體，林阮的手腕保持着極具韻律的起伏。每一塊肉丁都被切成完美的一厘米見方，大小分毫不差，整整齊齊地碼放在粗陶盆裏。

竈膛裏的火升起來了。她抓了一把幹松毛塞進竈眼，劃了根火柴扔進去。火苗“騰”地竄起，舔舐着黑漆漆的鍋底。乾柴劈啪作響，橘紅色的火光映亮了竈臺周圍的灰泥牆。

鐵鍋燒熱，沒有加一滴水。

林阮端起陶盆，將切好的白肉丁盡數倒了進去。

極具穿透力的爆鳴聲在狹小的竈房裏炸開。白煙驟然升騰，撞在發黑的房樑上。高溫迅速逼出肉塊裏的水分和油脂，原本白嫩的肉丁開始收縮、捲曲。

林阮拿着一把長柄鐵鏟，以一種特定的頻率在鍋裏翻攪。火候控制得極其精準，多一分則焦苦，少一分則腥膩。清澈的油脂順着鍋壁滑落，越聚越多，很快就沒過了肉丁。鍋底翻滾起細密的金色氣泡，發出綿密的“咕嘟”聲。

肉塊逐漸脫水，變成了金黃酥脆的豬油渣。

原本無味的空氣被一股極其霸道的肉香強行撕開。這股香味濃郁得化不開，純正的動物脂肪香氣混合着油煎的焦香，順着漏風的窗戶縫隙、破敗的房頂瓦片，直愣愣地往外鑽。在這個一年到頭見不到半點葷腥、連炒菜都只捨得用破布沾點油擦鍋底的地方，這味道無異於平地驚雷。

院牆外，一條趿拉着破布鞋的腿硬生生停在了半空。

王二麻子正準備去村頭那棵歪脖子樹下睡個回籠覺。他吸了吸鼻子，粗糙的手指摳了摳鼻孔，整個人僵在原地。

肉香。

純正的、剛出鍋的豬油渣香味。

他那常年乾癟的胃液開始瘋狂分泌，酸水直往嗓子眼裏湧。他順着香味的來源轉過頭，視線鎖定了林阮那個破敗的院子。

知青點那個嬌滴滴的女知青在熬油？她哪來的肉？

管她哪來的！

王二麻子在村裏是出了名的滾刀肉，偷雞摸狗、遊手好閒，大隊長都拿他沒辦法。他三步並作兩步跨到院門前，抬手推了推門。門板晃動了一下，被裏面的石頭抵住了。

他退後半步，抬起那隻沾滿牛糞的破布鞋，對準兩扇木門中間的縫隙，狠狠一腳踹了過去。

本就不結實的木門發出一聲慘叫，門栓從中間斷裂，抵在後面的石頭被巨大的力道撞飛，在地上滾出老遠。兩扇門板重重地撞在土牆上，震落大片乾結的黃泥。

王二麻子大搖大擺地跨進院子。濃烈的肉香像一隻無形的鉤子，直接把他拽向了竈房。

竈房的木門半掩着。他一巴掌拍開。

林阮正背對着門。她拿着一把長柄鐵勺，將鍋裏翻滾的金色豬油一勺勺舀進旁邊的粗陶罐子裏。鐵鍋裏，剩下的大半鍋金黃酥脆的豬油渣還在油底子裏“滋滋”作響，表面冒着誘人的小泡。

王二麻子看直了眼，喉結劇烈地上下滾動，發出“咕咚”一聲響。

“林知青，喫獨食可不好，讓哥哥也嘗一口。”

他搓着兩隻滿是黑泥的手，腳下踩着乾草，一步步逼近竈臺。他那件敞開懷的破褂子散發着長年不洗澡的酸臭味，混雜着劣質旱菸的味道，瞬間污染了竈房裏的肉香。

林阮手裏的鐵勺停在半空。

她沒有回頭，手腕一轉，將勺子裏最後一點滾燙的豬油穩穩倒入陶罐。放下鐵勺，她轉過身。

王二麻子已經走到了距離竈臺不到兩步的地方。他那雙渾濁的眼睛死死盯着鍋裏的豬油渣，口水順着下巴滴在胸前發黑的衣服上。他伸出那隻指甲縫裏全是污垢的手，直接越過林阮的肩膀，朝着熱氣騰騰的鐵鍋抓去。

林阮向後撤了半步，腳跟抵住竈臺邊緣的青磚。

她看都沒看那隻伸過來的髒手，右手直接探入竈膛。

一把用來通火的生鐵火鉗被她抽了出來。這把火鉗已經在竈膛裏燒了半個多小時，前端的鐵棍被燒得通紅，散發着駭人的高溫，表面甚至浮起了一層薄薄的氧化灰。

“滾出去。”