第12章 椒鹽皮皮蝦 （1/3）

椒鹽皮皮蝦

“來份煎馬鮫魚。”

“樓裏可還有空位？我也來一份。”

“後面的，別推搡我，真是一點兒禮數都沒有，不知道先來後到嗎？”

“你這小娘子，怎的說話？分明是後面有人推我！”

日禹時分，錦蜀酒樓前擠滿了人，一眼瞧去，各色衣裙的少女爭着往裏進，此刻也顧不得那些個禮儀，生怕晚了會沒位置。

店小二見人羣中起了爭執，開口勸道：“二位，何必因爲這個傷了和氣……”

他的話都沒說完，就被其中一人打斷，“那你倒是說說，究竟是誰這般無禮，推人還不承認了？”

“這……，這……”他看着面前氣得臉色通紅的人，哪個也不敢得罪，磕磕巴巴說不出個緣由。

開薩爾不急不徐的笑着送走了一桌客人，走到店小二身旁，拍拍他的肩膀，示意人離開，而後對着轟亂的人羣，嘴角笑意不減，雙手一捧，朝人羣行了一禮。

“諸位貴客，想必大家今日都是來嘗煎馬鮫魚的，我是錦蜀酒樓掌櫃的，我保證今日的馬鮫魚管夠，每人都能點上一份。”

人羣聽了承諾，交談聲瞬間低了下去。

“但——”開薩爾語氣一轉，“只有一個要求，諸位都排好隊，咱們一個一個的進。”

“就當是給我個面子。”開薩爾說完，又朝着人羣行了一禮。

這樣一套操作下來，若是不排隊，倒顯得是自己粗鄙不堪了，更何況來的都是些未出閣的姑娘，不似些潑皮無賴那般的無禮難纏。

人羣排成一條長龍，酒樓內熱鬧無比，惹得不遠處斜對角福瑞酒樓的羅掌櫃踮腳探着腦袋，滿是酸味兒的說：“他家倒是不知從那裏請來個庖廚，本該倒閉的店，生意倒是比我們都要好了。”

管着賬房的劉良白雙手插在袖中，也道：“誰知道用了甚麼法子，人全跑他們那兒去了。”

“掌櫃的，這麼下去可不行。不妨咱們派個人，也去採買些馬鮫魚。”他不以爲然的說：“就是煎個馬鮫魚，不是甚麼難事。要是客人想喫，來咱這兒也能喫上。”

羅掌櫃轉身看着店裏空着近乎一半的桌椅，焦急萬分，卻又想不出比這更好的法子，點點頭。

“那便按你說的，儘快去。”

羅掌櫃看着錦蜀酒樓外排起的長隊，一手負於身後，一手緊握，眼中染上嫉妒的意味。

人越多，整個酒樓就越忙。

單手拎起油壺，鍋底倒油，放入切好的馬鮫魚，拿鍋鏟來回翻了兩次，不到五分鐘，一盤炸的金黃焦脆的馬鮫魚就盛了出來。

做法簡單，只是用油講究。

今日奔着這份喫食的人極多，紀允茉重複操作着，正巧開薩爾走了進來，她道：“掌櫃的，我有個想法，您看能行嗎？”

“紀姑娘的生意頭腦比我這幹了半輩子的人都好使，你說的準能行。”

自從沈秋薇將常喫錦蜀酒樓這道菜能減重的事情，同她幾位好友說了之後，這個消息就越傳越廣，爲了保證效果，來點上一份馬鮫魚的人，都能獲得一份同沈秋薇一樣的減重食譜。

客流因此比往常多了一倍，銀子嘩啦啦的進，開薩爾更是笑意從未從臉上下來過。

紀允茉道：“我想做份椒鹽皮皮蝦，點馬鮫魚的，都按人頭送上一隻算是試喫。要是覺得好喫，她們定會再點上一份。”

“這樣新菜也算是能趁着這波人流宣揚出去，就當是把印招子的錢換算到食材上。”

開薩爾當即應道：“這法子好，就這麼定了。”

先前，他們自是不願嘗試喫皮皮蝦，總覺得它們似大蟲般，但當花甲粉被認可後，好似只要是紀允茉做出來的東西，那就沒有很難喫的。

“阿姐，我這邊暫時不太忙，菜都備好了。”沙拉買提跑到她的身旁，壓低聲音說着，“有甚麼我能幫的上的嗎？”

紀允茉想起自己一直在忙，皮皮蝦都沒來得及處理，從盆中撈出一隻，右手拿着剪刀，左手捏住皮皮蝦。

“還真有活兒，幫我把這些蝦都給剪一下，看好該怎麼去剪。”她說着拿剪刀剪去皮皮蝦的頭尾和四周尖銳的部分，再拿淨布擦乾蝦身，放到空盆中。