第17章 土豆燉雞 田小五一擡 （3/7）

還沒進小院的時候，葉青就已經聞到了濃烈的肉香味，這會兒站在廚房裏，香味一陣一陣的往鼻子裏鑽。

她沒忍住掀開鍋蓋看了一眼。

肖揚來不及阻止，悶悶的坐在竈臺後面繼續燒火。

鍋蓋打開的那一瞬間，屬於雞肉的香味徹底鋪開，葉青深深嗅了一下，聞到的不只是肉香，還有一絲若有似無的蘑菇香，再往鍋裏一看，她帶回來的那隻野雞應該全在鍋裏了，雞肉被剁成塊狀，雞腸雞肝雞胗都沒有浪費，洗乾淨之後切塊的切塊，切段的切段，全都在鍋裏咕嘟着。

此時，所有的雞肉都被焦褐色湯汁包裹，還在不斷的咕嘟着。

鍋裏燉的土豆，靠近鍋底的那部分土豆已經燉爛了，不斷的融化到湯汁裏頭，而整鍋雞肉表面都覆蓋了一層薄薄的油脂，葉青已經記不清自己有多久沒喫過這麼美味的燉雞了。

她趕緊蓋上鍋蓋，大聲的誇肖揚，“難怪你能進國營飯店，這手藝真不是蓋的，我就沒見過這麼香的燉雞。”

肖揚在竈臺後面翹起嘴角，雖然他對葉青還是有些害怕，但是被人誇了哪能不高興，他也投桃報李地誇起葉青，“還是你帶回來的野雞好，你不知道，那隻野雞肚子一剖開，裏面全是肥油，我把雞肚子裏的肥油全都剔出來熬成了雞油，就在罐子裏，夠家裏喫兩個月的。”

葉青順着他手指的方向一看，陶罐裏確實是黃澄澄的雞油。

肖揚還在介紹他這道燉雞是怎麼做的，據他說，新宰的雞根本不需要焯水，他直接在鍋裏放了一點雞油，然後把雞塊倒進鍋裏炒，雞皮在炒制的過程中還出了很多油。

“現在鍋裏的配菜不只有土豆，我把去年冬天曬乾的榛蘑也擱進去了。”

葉青聽不下去了，再聽一會兒她的口水得拿盆接，

葉青想起自己進廚房的目的，她把布袋子遞給肖揚，“今天拿出去的幹玉米我沒有全都磨成玉米碴子，還磨了一部分玉米麪，你和成餅子貼在鍋邊，一會兒咱們蘸着湯喫餅子。”

肖揚利索的接過去，把面倒出來，倒上溫水就開始和麪。

他餘光看見葉青還站在竈房裏，壯着膽子說，“那你先出去，我做飯的時候不喜歡有人在這幫忙打下手。”

葉青問他還有多久才能喫。

肖揚說，“還有半個小時。”

葉青轉身就出去了。

最後的半小時裏，肖家小院香得嚇人，所有人都沒心思好好幹活了，挨着等了半小時，肖揚在屋子裏喊一聲，“喫飯了。”

石鳳霞扭頭就往屋裏走，“我去擺炕桌。”

炕桌放到炕上，菜又放到炕桌上，肖家幾個人全都歡喜的像是要過年，幾個人全都上了炕。

雞肉一上桌，所有人的精神肉眼可見的振奮不少。

陳秀芝率先動筷子，給幾個兒子和兒媳婦一人夾了一塊雞肉。

“都這個時候我就不廢話了，大家好好喫頓飯吧，我知道這段時間你們也辛苦了。”

葉青沒多話，啃了一口雞肉，她滿足的幾乎要嘆氣。

“這燉雞實在是太香了。”

肖揚手藝好，再加上雞肉新鮮，燉的軟爛脫骨，幾乎不用費力嚼，喉嚨就自己把雞肉吞進去。

葉青連着吃了幾塊雞肉纔去喫土豆，浸泡在雞湯裏的土豆吸飽了雞肉的香味，它是那種沙沙的口感，一抿就化開。

再配上烙熟的玉米餅子，這一頓肖家人喫的痛快極了。

整頓飯都沒人說話，筷子幾乎揮舞出殘影。

等一大盆雞肉不剩多少的時候，肖家人陸陸續續的放下筷子，葉青問：“你們喫飽了嗎？”

肖磊喫掉最後一口玉米餅子，忍不住在桌子底下松褲腰帶，“喫飽了。”

肖揚也點點頭，石鳳霞更是直接捧着肚子往後面一倒，她喃喃自語，“不行，我喫撐了，好想在屋裏睡覺，今天這頓喫的太痛快了，我就沒喫過這麼好喫的燉雞。”

“你們都喫飽了，那我把剩下的都吃了。”先提前打過招呼，葉青看見還剩下兩個玉米餅子，全都拿了起來，撕一塊玉米餅子蘸了蘸湯汁放進嘴裏，葉青幸福的眯上眼睛。

這纔是人過的日子，這纔是人喫的食物啊！