第12章 燉肉，麻煩不斷！ （1/5）

很快，天色已經徹底黑透了。

後院柴房。

「總算是可以開始燉肉了。」

「忙活了這一大半天，肚子早就餓得貼後背了，今晚必須得敞開肚皮，好好飽餐一頓纔行。」

回到家之後，張年的第一件事情，就是準備燉肉。

今天在堂屋裏幹了一架。

下午又在深山老林裏跑了幾個小時，他這副身體早就透支了，疲憊得很。

可一想到馬上就能喫上熱乎乎的燉肉。

他立馬站起身，拍了拍手上的灰，輕手輕腳的推開柴房門。

他抹黑來到了前院的竈房。

竈房的門沒鎖，只是虛掩着。

張年溜了進去。

這地方，他實在是太熟了。

這些年。

他在老張家一直都是當牛做馬的那個，家裏劈柴燒水，做飯洗碗的活兒，全都是他一個人包圓了。

竈房裏的廚具擺在哪，鹽罐子放在哪個犄角旮旯。

他就算是閉着眼睛都能摸得一清二楚。

順手從竈臺上摘下一口生鐵鍋，又在碗櫃裏摸了點粗鹽和幾頭大蒜。

轉身就回了後院柴房。

全程沒有發出一點多餘的動靜，前院堂屋裏那些人，根本就沒察覺到竈房裏少了東西。

……

回到柴房。

張年用柴刀把野雞簡單的開膛破肚，清理乾淨內臟。

外面冰天雪地的，他直接抓了兩把乾淨的雪，把雞肉搓洗了一遍。

隨後連皮帶骨，剁成了一塊一塊的。

他在柴房角落裏找了幾塊破磚頭，隨意的搭起了一個簡易的竈臺。

架上鐵鍋。

倒上化開的雪水。

一把火點燃了底下的乾柴。

張年把剁好的雞塊一股腦的全倒了進去，又撒了把粗鹽，扔了幾瓣大蒜進去去腥。

隨着火候的加大。

一團團白色的水蒸氣，順着鐵鍋的邊緣升騰起來。

漸漸的。

一股濃郁到極點的肉香味，在整個破柴房裏瀰漫開來。

這野雞常年在山裏跑，肉質緊實，油脂豐富。