第14章 去賣魚 （1/3）

桶裏的泥鰍鑽來鑽去，老太太輕輕一掂。

「這得有三斤多了，都是你抓的呀？」

林立陽點了點頭：「家裏還有一些，總共抓了七斤左右。」

「可我也沒見你來拿漁網呀，你怎麼抓的？」

「用手。」

「用手抓了七斤吶！」老太太嘖嘖稱讚。

她又看了看桶裏的泥鰍，也是捨不得：「這麼多，我們全吃了太浪費，你拿一些去賣吧。」

「這些泥鰍都比較小，賣不了幾個錢，不如留着喫。」

在林立陽的堅持下，老太太只好同意了。

又閒聊了幾句後，林立陽回家做飯。

還是他來洗煮，林母燒火。

炒完芥藍菜，林立陽倒出一些泥鰍到搪瓷盆裏，另外的一些留着晚上林父回來一起喫。

「我來殺吧。」在竈膛旁的林母起身。

「不用，我會。」

上一世，林立陽館子大排檔沒少去，尤其是大排檔，跟老闆混熟了，經常在後廚看老闆怎麼處理食材。

「這你也會？」林母喫驚不小。

「前陣子和肥仔他們去城裏，在飯館喫飯，看他們老闆弄過。」林立陽隨口編了一個理由。

抓了一小把粗鹽，趁泥鰍不注意扔了進去。

泥鰍遇到鹽的瞬間，全部翻騰起來，幾乎同時，林立陽將鍋蓋扣了上去。

「這是在幹嘛？」林母還沒見過這樣處理泥鰍的方式，她通常是洗乾淨了直接殺。

「去腥去粘液。」

過了幾分鐘，泥鰍不跳了，林立陽拿了一小勺紅薯粉。

擔心林母覺得他浪費，就沒敢多拿。

往盆裏倒進紅薯粉後開始抓，一直抓到粘液都聚到一塊後，再用清水沖洗幾遍。

最後一步是用剪刀開膛破肚除掉內臟和清洗。

林母摸了摸搪瓷盆裏的泥鰍，幾乎感受不到粘液，她笑着感慨：「這個辦法好啊，洗的很乾淨。」

熱鍋，倒油，簡單煎了一下泥鰍後，往裏加水。

小火燉了一會兒後，林立陽開始調味。

有了昨天炒菜的經驗，他少數多次放鹽，直到鹹淡合適。

泥鰍湯是喫過飯後喝的，溫度正好。

看着娘將魚肉喫的乾乾淨淨，連最沒肉的泥鰍頭也嗦成了渣。

林立陽心裏面有些酸楚。

他想起過去家裏偶爾有點魚有點肉，林母爲了讓他和妹妹多喫，總掛在嘴邊的兩句話。

「我不喜歡喫，你們喫。」

「我喫不慣，你們喫。」