第12章 開業 （1/3）

開業

秋收休假的最後一天，鬱禎約了鬱悅與齊盛在福滿堂見面，她想盡快敲定開鋪的細節。

鬱禎將冊子攤開在案几上，上面記錄着稻米、商鋪、人工價格。

"我算過了，若是在東街租一間鋪面每月需要開支一兩，至少還需請一位掌櫃和一位夥計，再進一批上等稻米，如今米價在......若是隻做稻米生意恐單一些，我想着各類穀物都進一些貨。但我手頭銀子實在有限，這一百兩是我能拿出的全部本金。"

這一百兩銀子還是鬱禎從母親處借的。

李戴蘭聽說他們幾人要開糧鋪，雖說有齊盛做保總覺得幾個孩子不太能成事，也不願多給。鬱禎好說歹說才借了一百兩。

齊盛仔細聽着，不時點頭，他注意到表妹說話時眼中閃爍着興奮的光芒。他沒想到，鬱禎竟真將此事放在心裏，還做了開鋪預算。

末了，他笑道：“既然表妹有此雄心，爲兄自當鼎力相助。我再添一百兩如何？”說完轉向鬱悅：“你呢？小財迷。”

鬱悅白了一眼齊盛：“我手頭沒有那麼多銀子，只能出五十兩。”這五十兩還是她從小到大攢的壓歲錢。

齊盛思索着點頭：“二百五十兩也足夠商鋪啓動。剛開始不宜投入太多，等有盈利了再多囤些糧食。”

鬱禎也表示認同，又給兩人說了東街那間鋪子。

齊盛並不看好東街的位置，直道：“東街太偏，鋪子的事情我來負責。齊家名下也有許多商鋪，或許有合適的。”

鬱悅也跟着說：“鬱家也有些商鋪，我回去問母親看看有沒有合適的。若自家商鋪用還能幫襯自家人。這不是左邊口袋的銀子到右邊口袋。”

鬱禎笑她會打算盤：“不如給你個賬房先生噹噹？”

轉過話頭又問齊盛：“表哥可認識會收糧的掌櫃？”

齊盛垂眼回想一番：“齊家酒鋪的穀物是找一位姓莫的掌櫃進穀物。你若想找個靠譜的掌櫃，我讓他推薦一番。”

鬱禎笑着拍他馬屁：“我就知道，有齊表哥在，任何事都能迎刃而解。”復又問到：“表哥可聽過占城稻？聽說江、淮、兩浙、福建都在種。稻米個頭飽滿，畝產量高，生長週期短，還耐旱。”

鬱禎依稀記得，在《湘山野錄》中記載：聞占城稻耐旱，西天綠豆，子大而粒多，各遣使以珍貨求其種。占城得種二十石，至今在處播之。

占城北起越南河靜省，南至平順省。與大周有朝貢關係和貿易往來，故占城稻逐漸傳入大周。

占城稻爲秈稻，在未傳入本國之前，本國所種皆爲粳稻。

曾有文獻記載：粳稻“大禾穀，今謂之粳稻，粒大而有芒，非膏腴之田不可種”。秈稻“小禾穀，今謂之佔稻，亦曰山禾稻，粒小而谷無芒，不問肥瘠皆可種”。

秈稻的特點是生長週期更短，也更耐旱，但口感一般。因而並未有在全國推行開來。

齊盛搖搖頭表示：“我對稻米品種並不熟悉。若真有你說的那種稻米，蜀地也將這稻穀鋪開來種，這天下糧倉就不只是江南。”

鬱禎點點頭，又說道：“且占城稻成熟週期短，大約一百二十餘天，若五月種八月收，收完稻子還能種冬小麥，這樣稻麥連作，蜀地糧食定能更上一層樓。只是這谷種不好求。”

齊盛喝了一口茶：“這有甚麼難的，這等讓百姓喫飽飯的好事，你應與綿山縣的父母官說說，他自然會想辦法！”

鬱禎被他點醒：這件事應該找大伯出面。轉頭拍了一掌鬱悅：“賬房先生你有活幹了！”

鬱悅正在喫着點心，突然被她一拍，糕點還沒嚼碎就吞了進肚子，噎的她拿起茶盞就大口大口地往喉嚨裏灌水。

在三人的努力下，裕豐糧鋪很快開張，豐同盛同義，裕同鬱同音，所以取名裕豐糧鋪。

九月初九，吉日良辰，裕豐糧鋪門前張燈結綵，鞭炮聲、鑼鼓聲震天響，好不熱鬧。

“開業大酬賓！買一石送一斗！”夥計們賣力地吆喝着。店內的米缸一字排開，各種品相的米麪一應俱全。鬱禎還特意準備了試喫的米粥，店鋪中香氣四溢。

糧鋪採用了許多新式經營方法。

鬱禎命人將米樣裝在瓦缸中，標明產地和價格，方便客人挑選。她還推出了貴賓業務，客人可以在裕豐保存銀兩，隨時取用新鮮米糧，不必擔心自家大量囤米不當導致米糧長黴。

“這位客官，您要的稻米已經裝好了。”鬱禎親自招呼一位新客，“若是覺得好，下次可以試試我們新到的江南香米。”

“要得！”

鬱禎剛將客人送出門口，就看到街上走來一羣身穿學子服的少年郎，是書院的同窗肖武和李大川幾人。