第61章 第 61 章 （1/2）

第 61 章

三人分工協作，有條不紊製作酥酪。先將牛乳文火慢煮，撇去表層浮起的奶皮，留取順滑乳液；加入冰糖慢攪融化，關火晾涼至溫熱，避免高溫燙散米酒活性；再兌入濾清的米酒汁，輕輕攪勻，分裝填入白瓷蒸碗，每一碗都放上兩顆去核紅棗、一絲嫩姜去腥。

封口蒙上細密棉紗布，隔水文火慢蒸，把控火候，不讓沸水劇烈翻滾，保留酥酪細膩質地。竈火幽幽，白色水汽緩緩升騰，奶香混着淡淡的米酒醇香，溫柔綿長，驅散後廚所有寒涼。

辰時過半，醫館木門被輕輕推開，走進一位布衣婦人。

婦人年方二十有二，衣着樸素乾淨，髮髻簡單挽起，面上未施粉黛。她眉眼清秀，只是雙脣乾澀難看，脣瓣起皮乾裂，脣角泛着細碎裂口，隱約帶着淡紅血絲，說話之時不敢大幅開合，動作拘謹，時不時下意識抿脣舔舐，反倒讓乾裂之處愈發刺痛泛紅。

“沈大夫，冒昧前來。”婦人說話語速極輕，脣角不敢用力，語氣帶着細微苦楚，“入冬之後，嘴脣便反覆乾裂起皮，每日飲水不少，卻半點不見滋潤。起皮撕了又長，裂口反覆結痂，吹風便刺痛發麻，塗抹油脂也無用處，近日愈發嚴重，連喫飯說話都要小心翼翼。”

此症爲血虛脣風，是全新皮膚科雜症，前文從未涉獵。

婦人平素飲食清淡寡淡，氣血生成不足，加之冬日風燥，外感燥邪，血虛不能濡養口脣。脣爲脾之華，脾胃血虛，津液無法上承，故而口脣乾裂、脫屑、生裂。不同於上火紅腫爛脣，此症無灼熱痛感，只是乾澀緊繃、反覆起皮，遇風加重，需養血潤燥、生津護脣，忌辛辣燥熱之物。

沈微瀾示意婦人落座，指尖輕柔擡起她的下頜，仔細查看脣面乾裂狀況。脣色偏淡發白，表層角質乾燥脫落，脣角裂口淺細，無化膿潰爛，脈象細弱平緩，舌色淺淡，是典型的血虛風燥之症。

“血虛津虧，燥邪犯脣。”她語氣溫柔，放緩語速寬慰拘謹的婦人，“並非上火熱毒，無需服用寒涼清火藥材。你平素飲食清淡，氣血不足，冬日燥風耗損津液，口脣得不到滋養，便會乾裂起皮。切忌手撕死皮、舔脣潤脣，越舔越幹，反覆損傷脣肉。”

婦人面露茫然，輕輕點頭：“我總以爲是喝水太少，日日大量飲水，卻始終乾澀，平日裏撕起皮屑，過後總會泛紅刺痛。”

沈微瀾提筆擬方，藥性溫潤養血。當歸、白芍滋陰補血，麥冬、玉竹生津潤燥，搭配少量甘草調和藥性，整副湯藥清淡溫和，補而不燥，專門補足氣血、滋養津液。除此之外，她取蜂蠟、紫草、橄欖油，熬製一罐溫潤脣膏，質地輕薄，無厚重黏膩感，外塗滋養脣肌，癒合裂口。

“每日早晚溫水潔面之後，薄塗一層脣膏。”她細細叮囑養護要點，語氣耐心柔和，“平日裏多食牛乳、紅棗、銀耳等潤燥養血之物，切勿頻繁舔脣、手撕死皮。出門避開冷風直吹，可用薄紗遮擋脣角，幾日便可慢慢癒合。”

婦人小心翼翼收好藥方與脣膏，眼底滿是感激。這許久的脣部困擾，無人能細細拆解病因，大多大夫只道是上火，胡亂開些寒涼草藥，唯有沈大夫溫柔細緻，分清燥熱與血虛，用藥溫和，還貼心熬製外用脣膏，體貼入微。婦人鄭重躬身道謝，輕步離去。

婦人走後，蒸碗恰好開蓋。

白霧裹挾醇厚奶香撲面而來，揭開紗布，碗內酥酪潔白凝脂，質地通透晃動，顫巍巍的如同柔軟雲朵，表層浮着兩顆紅潤紅棗，薑絲隱埋酪底，色澤乾淨雅緻。舀一勺入口，滑嫩綿軟，奶香清甜混着淡淡的米酒回甘，沒有厚重甜膩，薑絲壓住牛乳腥氣，嚥下之後，腹間暖意緩緩散開，溫潤舒服。

午後日頭柔和，院內風靜無波。

三人坐在廊下木桌旁，分食溫熱酥酪。阿禾捧着白瓷小碗，小口慢舀，眉眼彎起，舌尖抿着香甜酪液，滿臉滿足；沈微瀾執銀勺，慢條斯理品嚐，動作恬淡優雅，脣角沾了一點奶白色酪漿，細微不易察覺；蕭驚塵目光淡淡落在她脣角，擡手取出乾淨棉巾，指尖輕輕替她拭去奶漬，動作剋制又自然。

溫熱的指腹擦過脣角，觸感輕淺溫熱，沈微瀾睫毛輕輕一顫，耳尖飛快染上一層淺粉，下意識垂眸避開他的視線，指尖攥緊銀勺，心底泛起一絲細碎的悸動。院中風聲寂靜，奶香綿長，暖陽落在肩頭，溫柔得恰到好處。

冬日平淡，煙火溫柔。一碗牛乳酥酪，一劑溫潤草藥，三兩相伴之人，沒有喧囂紛擾，沒有世事煩憂，這般簡簡單單的日常，便是冬月最妥帖的安穩。

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朔風微起，寒陽淺淺。

清晨的風多了幾分凜冽，掠過街巷枯枝，發出細碎的嗚咽聲響。天色泛着淡淡的冷白，日光通透卻無暖意，落在磚瓦之上，泛着一層清冷的薄光。街邊河水溫度驟降，水面凝着一層極薄的霧氣，岸邊枯草覆着白霜，踩上去酥脆易碎。來往行人皆裹緊棉衣，衣領拉高，遮住半張臉頰，步履匆匆，避開寒涼北風。

醫館院內乾燥清靜，堅果飄香。

昨日傍晚，蕭驚塵讓人從深山運來一筐新鮮榛子，外殼棕褐堅硬，顆粒圓潤飽滿，果仁厚實白淨。初冬正是榛子成熟的時節，生榛子帶着淡淡的草木清香，性平溫補，安神益氣，炒制之後香脆可口，不傷脾胃，無論孩童還是老人，都可適量食用。

阿禾坐在石桌旁，仔細篩選榛子。她挑出乾癟、蟲蛀、外殼破損的殘次果子，只留品相完好的圓潤榛子，平鋪在竹篩之上。冬日乾燥，堅果最易受潮黴變，她細心將篩選好的榛子放在通風處瀝乾，保證外殼乾爽，炒制之後口感酥脆，不會發軟發悶。

“榛子香脆安神。”阿禾指尖捏起一顆圓潤榛子，輕輕摩挲粗糙外殼，“小孩子夜裏驚悸難眠，適量喫些榛子，能安穩心神。平日裏當做零嘴，比喫糖糕蜜餞清爽，不生痰溼，不傷牙齒。”

沈微瀾坐在一旁，調配粗鹽焗制的輔料。純淨粗鹽翻炒之後溫熱乾爽，用來燜焗榛子，受熱均勻，既能鎖住果仁清香，又能借鹽性中和堅果的燥氣，喫起來香脆不上火。她今日身着淺豆綠薄棉襦，衣料清爽柔軟，袖口繡着淺褐色榛葉暗紋，素雅別緻。長髮簡單束成垂髮，一根墨綠色綢帶隨意繫住，髮絲柔軟蓬鬆，襯得下頜線條柔和流暢，眉眼清淺溫潤。

“小兒臟腑嬌嫩，心神怯弱。”她將粗鹽倒入鐵鍋，文火慢慢翻炒，鹽粒微微發燙，泛着乾淨的白色，“冬日天寒，晝夜溫差大，孩童心神不寧，易受異響驚嚇。榛子益氣安神，鹽焗之後藥性平和，日常食之，平緩心氣，安撫神思，比藥材更加溫和安全。”

她素來偏愛給孩童製作溫和食補的零嘴，知曉孩童脾胃嬌嫩，不耐苦澀湯藥，便常常藉助尋常堅果、鮮果，製成適口喫食，潛移默化調理體質，免去孩童服藥哭鬧的苦楚。

蕭驚塵負手立在竈臺邊，靜靜看她翻炒鹽粒。

他身着藏青素面棉袍，腰間繫着一枚啞光墨玉扣，衣襬剪裁利落，身姿挺拔端正。寒風吹動他的衣襬，卻吹不散他周身沉靜的氣場，清冷眉眼在淺淡日光下柔和幾分。他方纔去市集購置乾果，順帶帶回幾包密封粗鹽，顆粒均勻乾淨，無雜質塵土，最適合用來焗制堅果。

“小孩子最怕聲響寒涼。”他目光落在翻炒的鹽粒上，嗓音低沉清潤，“鹽焗堅果溫潤，留存草木本味，香脆清淡，不會過於厚重甜膩，恰好適合孩童食用。”

沈微瀾擡眸應聲，眼底漾開淺淺柔光：“你向來懂得這些細碎的喫食分寸。”

三人一同炒制榛子，工序簡單質樸。鐵鍋燒熱，倒入粗鹽持續翻炒，待鹽粒發燙，倒入瀝乾的榛子，中火不斷翻拌，讓每一顆榛子都埋在溫熱鹽粒之中，均勻受熱。鹽粒滋滋輕響，外殼慢慢變色，棕褐色表皮微微開裂，露出內裏白淨果仁，淡淡的堅果焦香緩緩彌散，清爽不膩。