第52章 嫩烤裏脊，挖掘粘土 （1/2）

曬乾後的蔥水分被蒸發，蔥的辛辣味會減弱，但蔥香味可以保留下來，還能夠便於儲藏。

日頭漸漸高了，林朔又花了點時間清理那隻鹿，將那些肉分成了幾大塊，裏脊肉、後腿肉、前肩肉，背部的肋排、鹿頸肉，還有四條鹿腿。

一張相對完整的鹿皮被他剝了下來，剩下的鹿筋、鹿角被放在旁邊留做他用。

除了留了一塊鹿裏脊肉，作爲這兩天的食物，其他的肉都被他熏製起來。

到現在爲止，他已經擁有了一張蟒蛇皮，兩張狼皮，還有一張鹿皮。

等他把一切都做完，已經到了中午，因爲沒有鍋，自然沒辦法煮肉。

他用了最原始的烹飪方法，烤了一整塊的裏脊肉。

生鹿肉有一股青草香還有點鐵鏽味，它的脂肪味道要比豬或者是牛的更爲清爽些，烤制後散發出油脂和蛋白質的香氣，聞起來有股奶香味。

烤到七成熟的時候味道最好，肉質依舊鮮嫩多汁，喫起來口感豐富，還不會有半點異味。

他把那裏脊肉放在自己的『餐盤』，實際上是塊乾淨的石板上，用骨刀把肉切開，粉紅色的汁水從肉裏面流了出來，那並不是血，而是鮮美的肉汁。

林朔割下一塊肉，直接塞進嘴裏。

熱氣騰騰，鮮香四溢的肉塊，令人回味無窮。

還有幾頭沒有種完的野蔥蔥頭，也被他直接扒拉掉外皮，丟進嘴裏，嚼得嘎嘣脆。

蔥頭的辛辣和鮮甜與鹿肉混合，口感豐富，軟嫩的鹿肉和脆爽的蔥頭組合起來極爲美妙。

【我還沒有喫過這鹿肉，味道到底怎麼樣？】

【上次那狼肉差點把主播給喫吐了，這喫看他喫的這麼快，一看就知道很好吃了！】

【不管，我先衝了再說，好喫再回來好評。】

【剛纔去後臺看過了，已經賣光了，主辦方難道就不能多準備一點嗎？】

看到有人問這鹿肉的味道，林朔自然忍不住分享，「鹿肉的味道很乾淨，而且口感也很好，高端的食材只需要最簡單的烹飪方式，它不需要加太多的調料，味道就已經很好喫。」

「如果你們是在家中烹飪的話，那可以考慮在煎制的時候用蘋果或者其他漿果醃製，醃製後烹飪的鹿肉還能夠再提升鹿肉的鮮美。」

「這鹿身上最好喫的部分就是這裏脊的部分，口感最嫩，味道也最爲純淨，而後腿肉肌肉最爲發達，肉質緊實，適合用來慢烤或者油煎。」

「前腿肉的肌肉纖維比較粗，鹿肉味最爲濃郁，適合燉煮。」

「至於肋排的部分，那自然是清蒸紅燒怎樣都行！」

【你別光說啊！要不然給我們都做一次看看！】

林朔兩手一攤，十分無辜，「別難爲我了，我現在連一口鍋都沒有，這怎麼做？」

總不能把他頭蓋骨給削下來當鍋吧！

【哈哈哈哈，那你還是抓緊時間給自己做口鍋，我們要看蒸炸燉煮炒！】

林朔確實有這個想法，沒有一口好的鍋，他想做頓好喫一點的飯都不行。

「行，下午就來試着做口陶鍋。」

【陶器麼？還以爲主播要手搓一口鐵鍋出來！】

【真當主播是超人啊！這地方怎麼可能弄得出鐵器！】

【這種低等級的容器既沒有瓷器漂亮，又沒有金屬製品堅硬，有製作的價值嗎？】

林朔也沒有想到直播間的觀衆能比他還敢想，這石器時代都還沒有過去，他們就想着要進入鐵器時代了，別說是一口鐵鍋，就算是一口銅鍋他也做不出來啊！

陶器燒製的溫度約700-1300攝氏度，銅器的冶煉溫度在1083，鐵器的冶煉溫度1500，普通的篝火可以實現陶器的燒製溫度，但想要製作出銅器或者鐵器，那就需要專門的爐子還得配合鼓風設備。

爲了做一口鍋，鍊銅鑄鐵實在不划算，普通的陶器就可以滿足他的日常需求的。