第519章 燒鵝瀨

四毛：其實還不到需要背的情況，怎麼說從小就跟着妹妹鍛練，應付科考的體力還是有的。

小草兒可不知道幾位哥哥心裏怎麼想，她已經點了好些喫食，都是清淡的。

她招呼四毛說：“四哥，辛苦了，先喫些東西，都是點的清淡的，等喫過飯，你再回去洗個澡，然後美美地睡一覺，明天給你做好喫的。”

“甚麼好喫的？”聽到有好喫的，四毛立馬來了興致：“我以前喫過沒有？”

“我還沒想好。”小草兒想了想說：“你沒喫過的東西好像沒有，我喫過的你也喫過了。”

四毛一聽不是新鮮搗鼓出來的，一下子興致就減少了一半。

小草兒在腦海中搜索了一遍，最終選定了一個前世粵式喫食，再配上自家的燒鵝，完美。

到家後，她回了自己的院子後便進了廚房，自家各個院子都有小廚房，只是大家用得少。平時都湊在一起喫飯，主打一個熱鬧，還省事。

就小草兒這邊的小廚房用得多，她時常做些小喫食，或是燉些湯水類的。

她這次想做的是粵式的燒鵝瀨，燒鵝自家店裏就有，等下派人在取回來，或是在家現燒也可以，就是瀨粉做出來要費點工夫。

悅溪和妙音兩人在後面幫忙打下手，不，應該說她們倆動手，自己動嘴，動動嘴皮子的事，能有多難。

這些年，悅溪和妙音跟在小草兒身旁侍候，已經把自家主子的性子摸清楚，能動嘴的絕對不動手，能躺着絕不坐着，能坐着絕不站着。

因爲自家小姐從小的夢想就是躺平！！

只是這次又是湯底又是配菜，最重要的是瀨粉，小草兒自己也加入了動手行列。

從商場拿出製作瀨粉要用沾米粉和糯米粉，悅溪和妙音一人負責配菜一人負責湯底，至於粉漿，小草兒自己親自動手。

畢竟之前還沒做過，不親自動手試試，怕是要浪費材料，怎麼說看自己現在也是未來的雲王妃，以身作則還是要做一下的。

比如浪費糧食這事，萬萬不能做的，要不然，讓家裏的老太太知道不得心疼死。

先把粘米粉加入適量的水，調成軟硬適中的粉漿，然後倒入笊籬中擠壓到預先燒好的開水鍋裏，粉漿就會通過笊籬的圓孔形成細長條狀，遇熱後迅速凝固成型。然後等着湯底和配菜就可以了。

湯底就用豬肉洗淨切成小塊，蝦仁挑去蝦線，香菇泡發後切成丁。鍋中倒入適量食用油，油熱後放入豬肉塊煸炒至變色，加入蝦仁和香菇丁繼續翻炒。加入適量鹽、生抽、蠔油、胡椒粉調味，翻炒均勻後加入適量開水，大火煮開後轉小火煮15 - 20分鐘，這樣，湯底就變得更加濃郁。

至於配菜就簡單多了，雞蛋、韭菜、蝦米。

先把雞蛋炒熟盛出，切成小塊，再將洗好的韭菜與雞蛋蝦米一起翻炒熟盛出備用。

等所有食材都準備好，到時燒鵝一砍再加兩根青菜，地道的粵式美食就出爐了。

“哎呦，小草兒你這是做甚麼喫食，我在外面就聞到香味了。”

楊老太在李氏的攙扶下，腳下生風地進來，後面跟着楊大山及一串哥哥。

小草兒正在給湯底試味，說：“燒鵝瀨。”然後往外面喊了句：“派個人去雲王府，看看星雲哥在不在，讓他也來嚐嚐新喫食。”

“哎，小的馬上去。”有下人聽到，馬上領命往外跑。

雖說楊家不是甚麼高門大戶，但在楊家做工的下人都喜歡這戶人家。

很快齊星雲就來了，一起來的還有兩手提滿東西的雲六。

一進門打過招呼後，雲六就屁顛屁顛走向楊老太，一邊把東西往旁邊放一邊說：“老太太，我前段時間代主子巡視去了，給老太太帶了些東西，看看您喜不喜歡。”

楊老太：“星雲和小六來了，快來坐，來得正好，小草兒做了新鮮喫食，剛出鍋。”

“小六，你去辦差事，還惦記着我這老婆子，你有心了，等下多喫兩碗。”

雲六：“誒，聽老太太的，等會保準多喫兩碗。”

楊老太聽到他這麼乖巧地答應，便知道他提前知道今天的喫食出自她的寶貝乖孫女，識貨！！