第25章 喝兒媳婦茶 （1/3）

滿滿兩大盆的小龍蝦洗完，放到竹筐裏瀝水，嬸子們腰痠得不行，但十分有成就感。

宋嬸子已經從鎮上採購回來，正在熬豬板油。

清亮的豬油在鍋裏“咕嚕咕嚕”地滾沸着，濃郁的香氣瀰漫出來。

小鐵蛋忍不住吸溜了一下口水：“好香啊。”

宋嬸子逗他：“是宋奶奶熬的豬油香，還是你奶奶熬的豬油香。”

小鐵蛋墊着腳尖，看着鍋裏焦香撲鼻的豬油渣，小小年紀，已經很會哄人開心了。

“宋奶奶現在熬的豬油香香的。”

“你個小機靈鬼。”

宋嬸子把豬油盛出來，豬油渣撈出來控油，撒了一點鹽，拌勻後，給了鐵蛋小半碗。

“小心燙啊。”

“嗯嗯，謝謝宋奶奶。”

油潤酥脆的豬油渣，沒有哪個小孩子能抵擋了，小鐵蛋“嗷嗚”一口，開心地搖擺起來，將碗捧到沈喬面前。

“好好喫，小喬姑姑，你也喫。”

沈喬捏了一塊放進嘴裏，眼睛都亮了：“嬸子這手藝，熬豬油渣也這麼好喫。”

宋嬸子笑呵呵的：“豬油渣包餃子最好喫，等嬸子包好了，送一些給你嚐嚐。”

沈喬：“那我先謝謝嬸子了。”

豬油渣實在是香，大夥兒吃了幾塊，就開始做小龍蝦。

沈喬分出五十來斤，說道：“國營飯店這50斤小龍蝦，還是我來掌勺，下午再給嬸子們練手。”

嬸子們沒有意見。

她們做飯的手藝雖然都不錯，但小龍蝦是要賣給國營飯店的，心裏沒底，怕做的不好喫，國營飯店不要了。

沈喬拿出紗布口罩，給嬸子們一人分了一個，戴上後，一邊做，一邊教。

多少油溫下小龍蝦，怎麼炒底料，有哪些小竅門，沈喬都說得很詳細。

嬸子們看得咋舌：“我的娘嘞，放這麼多東西，難怪這麼香。”

沈喬擔心嬸子們捨不得放料，叮囑道：“味道好不好，炒料很重要。”

宋嬸子點頭：“我們一定按照你的步驟來，保證料放得足足的。”

想到小龍蝦可能攜帶寄生蟲，沈喬又叮囑嬸子們，一定要煮熟，最少要燜煮10到12分鐘。

宋嬸子拿紙筆記下步驟。

沈喬笑着道：“嬸子們做飯的手藝，都頂頂好，炒上兩鍋，味道就大差不差了。”

宋嬸子笑眯眯地說道：“下午，我們露一手，你嚐嚐，哪裏不好，我們改進。”

嬸子們在竈臺轉了大半輩子，手藝早就練出來了，沈喬對她們很有信心。

等小龍蝦沒那麼燙了，盛入鐵皮水桶裏，蓋上紗布綁緊。

大的鐵皮水桶是給國營飯店的，小的水桶是給林振國的。

今天，由她和老支書送去國營飯店，順便去找李振國，請他來村裏指導。

沈喬正要喊老支書一起去鎮上，就看到老支書帶了個人過來。

“林同志？你怎麼來了？”沈喬看到林振國很驚訝。