第22章 第 22 章 他跪在臺階 （4/12）

“應該是瓦罐煨湯，排骨藕湯，豬肚雞湯，八卦湯，蹄花湯。”

顧開華，“這菜多難做？你媽一個人累死都做不完這麼多。”

翹翹振振有詞，“瓦罐煨湯，這個可以提前做，而且一次做很多罐，到時候別人來點菜只需要端出去就行。”

這可是半成品預製菜。

不過，也不算。

預製菜可沒這麼好，頭一天晚上就能燉上。

顧開華一想也是，這才寫了起來。

“還有滷菜涼菜。”

“要滷肉，滷蹄髈，滷豬下水，滷雞翅尖，滷雞爪，滷雞翅，對了，大頭是滷鴨脖子和滷鴨頭和滷鴨架。”

顧開華聽得一臉懵，“滷鴨脖子，這是啥玩意？”

“你媽一個人哪裏做得完這麼多滷菜？”

翹翹睜着大眼睛，“舅爺爺，你不會做你也會喫啊，這些滷菜都可以一鍋滷啊，完全不費事。”

在林記只有一個廚子的時候，自然是把所有的菜做成預製菜，纔是最方便的。

至於滷鴨脖，可是江城名菜，在後世享譽全國的。

只是，對不起了鴨哥！

提前把周黑鴨給做出來了。

顧開華一想也是，“你還挺會遺傳，遺傳到你阿公的廚藝了。”

上一次會這麼多菜名的，還是他那早死的姐夫。

至於美言雖然也有幾分廚藝，但是她的廚藝真要是和他姐夫比起來，還差遠了。

翹翹得意道，“那是必須的。”

媽媽後來找到了阿公的菜譜，可惜那個時候，媽媽年紀大了也沒了心氣，後來那一本菜譜就在她手裏發揚光大了。

她把林記從三十來平的小店做成了兩層樓的大店。

只是這話，她自然不能和顧開華說。

“還有，寫完了滷菜，你再來寫涼菜。”

顧開華，“知道了知道了。”

這會他是信服了自家這個只有四歲的小外甥了。

這也得虧是顧開華神經大條，但凡是換個人來，翹翹早都暴露了。

“素涼菜就更簡單了，滷藕片，滷土豆片，滷毛豆，滷水晶粉絲——”

她越說，顧開華就越奇怪，因爲好多菜他聽都沒聽過。

“你從哪裏聽的？”一個四歲的孩子怎麼懂這些？

翹翹睜着眼睛說瞎話，她指着天空，“阿公教我的啊。”

這話一落，可沒把顧開華給嚇尿了，他當場從椅子上被嚇得連滾帶爬地滾到了桌子底下，抱頭鼠竄。

“姐夫，冤有頭債有主，你別來找我啊。”

“我幫你養閨女養孫女，我可是你恩人。”

“你可不能恩將仇報。”