第63章 廠裏招待餐

隨着那道神祕的傳送通道緩緩關閉，何雨柱結束了在隨身空間的奇妙時光，眨眼間便回到了軋鋼廠食堂的小倉庫。從那片充滿奇幻的空間回到這熟悉的後廚，他深吸一口氣，空氣中瀰漫着煙火氣息和食材特有的味道，讓他瞬間找回了現實世界的踏實感。

一回到後廚，何雨柱徑直走向自己的專屬角落，熟練地拿出茶具，給自己泡上一杯熱茶。熱氣騰騰的茶香嫋嫋升騰，瞬間驅散了他心中的些許疲憊。他輕輕吹了吹，抿了一口，臉上露出愜意的神情。

“柱子，你這茶真香，給我也來一杯唄！”劉嵐端着自己的杯子，被這誘人的茶香吸引了過來，滿臉笑意地說道。她和何雨柱在這後廚共事許久，關係十分融洽，平日裏對這個廚藝精湛又爲人仗義的小夥子，滿是欣賞與喜愛。

“行，這有甚麼不行的。”何雨柱爽朗地笑着，拿起茶壺，爲劉嵐倒上一杯。那琥珀色的茶湯注入杯中，茶香四溢，彷彿將整個後廚都染上了一層溫馨的氛圍。

二人端着茶杯，輕輕吹着熱氣，緩緩喝了起來。劉嵐細細品味幾口後，不禁讚歎道：“嗯，香，真不錯，柱子這鐵觀音不是一般貨色吧。”她也是懂茶之人，這茶的醇厚口感和獨特香氣，一入口便知絕非尋常。

“那是，之前我招待餐做的好，廠裏來的客人喫的都很盡興，廠長獎勵給我的，我這一直省着喝呢！”何雨柱端着茶杯，臉上帶着幾分自豪，邊品邊說道。想起那次招待餐上，客人們對他手藝的稱讚，以及廠長欣慰的笑容，他心裏滿是成就感。這茶不僅是物質獎勵，更是對他廚藝的認可。

劉嵐滿臉羨慕，眼中滿是讚賞：“還得是咱柱子，這手好廚藝，一般人是真比不了，真是姐的好弟弟。”在她看來，何雨柱年紀輕輕就能在廚藝上有如此造詣，着實令人佩服。

“哪有，姐，我哪有那麼好啊！就是靠這個喫飯而已，熟能生巧嘛！”何雨柱謙遜地回應着，臉上帶着靦腆的笑容。他雖廚藝高超，但爲人低調，從不因自己的手藝而驕傲自滿。

就在兩人閒聊正歡時，食堂的門被推開，一個身影走進了後廚。兩人抬頭一看，原來是食堂主任。何雨柱見狀，立刻放下茶杯，站起身來，神色恭敬。

“柱子，廠裏來了幾個客人，需要做招待餐，你現在準備一下，一點四十分上菜，這次沒有提前準備食材，後廚現有的食材你看一下挑點好的，八個菜一個湯就可以了。”食堂主任神色匆匆，語速很快，顯然這次招待餐是臨時決定，時間緊迫。

“誒，好嘞！不過主任，現在後廚沒啥好食材啊！都是一些平常的。”何雨柱回頭環顧了一下後廚，面露難色地說道。他深知招待餐的重要性，可看着眼前這些普通食材，一時間有些發愁。

“沒事，臨時決定的，你看着做就行了，有啥就做啥，盡心一點就行。”食堂主任也明白臨時通知的難處，所以也不強求，只希望何雨柱能盡力而爲。

“好嘞，主任，我明白了，那我現在就開始準備。”何雨柱一臉認真，眼神中透露出堅定和自信。儘管食材有限，但他相信憑藉自己的廚藝，一定能做出讓客人滿意的招待餐。

食堂主任交代完後，便匆匆離開了後廚。何雨柱立刻轉身，對着劉嵐說道：“姐，你幫我打下手，菜心一斤半，來個菜心炒肉，再弄點鹹菜做個鹹菜炒肉吧，後廚剛好有豬蹄，就弄個黃豆燜豬蹄吧……再弄個紫菜蛋花湯，行，就這些吧。”他迅速在腦海中構思出菜單，憑藉着豐富的經驗，將現有食材合理搭配。

劉嵐一聽，臉上立刻露出興奮的神情。能給何雨柱打下手，她求之不得，說不定表現好了，還能讓這個好弟弟收自己做徒弟呢。就算不能拜師，跟在他身邊，也能學到不少廚藝上的竅門。“哎，好，那我現在就去準備食材。”劉嵐說完，轉身就風風火火地去把商量好的各樣食材一一拿出來，仔細地洗切乾淨。

何雨柱則去了一趟食堂小倉庫，憑藉着記憶和對食材的瞭解，又拿了幾樣輔助食材。回來後，看到劉嵐已經在忙碌，他也立刻加入其中：“姐，我幫你一起弄，這樣快一點。”說着，便擼起袖子，拿起一塊新鮮的豬肉，開始熟練地切了起來。他的刀工嫺熟，豬肉在他的刀下，很快就變成了厚薄均勻的肉片，每一片都彷彿藝術品一般。

“嗯，真是姐的好弟弟，還是柱子知道心疼姐，姐都感動了，臭弟弟。”劉嵐滿臉欣慰地看着何雨柱，心中滿是溫暖。在這忙碌的後廚，兩人的互動充滿了人情味。

“你是我姐，我不心疼你心疼誰呀！”何雨柱停了一下手裏的動作，笑着回應道。隨後，兩人便全身心地投入到準備工作中，一時間，後廚裏只有切菜的“噠噠”聲和水流聲，兩人都不再閒聊，各自專注於手頭的任務。

良久之後，一切食材準備就緒，就等着合適的時間起鍋燒油炒菜了。何雨柱看了看時間，估算着距離上菜還有一段時間，便對劉嵐說道：“姐，食材這邊準備的差不多了，我先去炒菜，一會兒你弄好了之後就過去幫我打下手。”說着，他拿過一塊乾淨的布，擦了擦手上的水漬。

劉嵐聞言，轉頭回答：“好嘞！就手頭這點活了，很快就好。”她加快了手上的動作，不一會兒，便完成了剩餘的準備工作，朝着竈臺走去。

何雨柱先來到自己的專屬竈臺前，熟練地穿戴好圍裙，整理好袖口，一切準備妥當。他深吸一口氣，眼神中透露出專注和自信，彷彿一位即將上戰場的戰士。隨後，他伸手打開爐竈開關，藍色的火焰瞬間升騰而起，舔舐着鍋底。他拿起油壺，緩緩將油倒入鍋中，隨着油溫逐漸升高，鍋裏發出“滋滋”的聲響，彷彿在演奏一首獨特的廚房交響曲。

油熱之後，何雨柱迅速將切好的豬肉放入鍋中，“嘶嘶”，豬肉下鍋後發出一陣更加劇烈的聲響，白色的油煙瞬間升騰起來。他手持鍋鏟，快速地翻炒着，豬肉在鍋中不斷翻滾，逐漸變成誘人的金黃色。緊接着，他熟練地撒入適量的鹽、生抽、料酒等調料，每一種調料的用量都拿捏得恰到好處。調料與豬肉相遇，瞬間激發出濃郁的香味，瀰漫在後廚的每一個角落。隨着不斷地翻炒，豬肉的香味愈發醇厚，油溫也越來越高，鍋裏的食材彷彿在熱情地舞動，內部湧動如潮水一般。

第三步，何雨柱將切好的鹹菜倒入鍋中，繼續快速翻炒。鹹菜的獨特風味與豬肉的香味相互交融，在高溫的作用下，迅速融合在一起。火旺鍋熱，不一會兒，這道鹹菜炒肉就炒好了。“姐，盤子。”何雨柱見菜炒好，端起鍋，大聲喊道。

劉嵐一直在一旁認真地看着何雨柱炒菜，學習着他的每一個動作和技巧。聽到何雨柱的呼喊，她立刻反應過來，迅速拿了個乾淨的盤子放在操作檯上。何雨柱將炒好的菜穩穩地倒入盤中，動作流暢自然。隨後，他把鍋端回竈臺，舀了幾勺清水，用力地刷了幾下鍋，將殘留的食材和油污清洗乾淨，然後倒掉水，準備炒下一道菜。

而劉嵐則拿過一塊乾淨的抹布，仔細地把菜盤的邊緣擦了一圈，確保盤子乾淨整潔，隨後小心翼翼地端起菜，朝着招待餐的包間走去。

何雨柱這邊沒有絲毫停歇，他先將鍋燒乾，再次倒入適量的油。油熱後，還是先放入豬肉，加入調料，簡單翻炒幾下。待豬肉散發出香味後，他拿起洗切好的菜心，均勻地倒入鍋中。菜心一入鍋，便發出清脆的聲響，他迅速翻炒起來，讓每一片菜心都能均勻受熱。翻炒了幾下之後，他蓋上鍋蓋，利用蒸汽將菜心燜熟，這樣既能保留菜心的鮮嫩口感，又能讓其充分吸收調料的味道。

趁着這個間隙，他拿起工作臺上已經準備好的砂鍋，放在了另一個竈臺上，準備做黃豆燜豬蹄。他先將泡發好的黃豆倒入砂鍋中，接着放入處理好的豬蹄，加入適量的薑片、蔥段、八角、桂皮等香料，再倒入足夠的清水。他將火候調至適中，讓豬蹄和黃豆在砂鍋中慢慢燉煮，湯汁逐漸變得濃稠，香味也越來越濃郁。

時間過得很快，在何雨柱的忙碌與專注下，八菜一湯已經做好超過一半了。他的額頭上冒出細密的汗珠，順着臉頰滑落，但他手上的動作卻絲毫沒有停歇。每一道菜在他的精心烹製下，都逐漸展現出誘人的色澤和香氣。

劉嵐看見何雨柱滿頭大汗，心中滿是心疼，她主動拿過毛巾，輕輕地幫何雨柱擦着頭上的汗水。此時的何雨柱騰不出手，於是微微把頭轉向劉嵐，讓她擦拭。擦好汗後，他又立刻投入到烹飪中，彷彿不知疲倦。

良久之後，最後一道紫菜蛋花湯也完成了。何雨柱拿過兩塊隔熱布，墊在湯碗兩邊，小心翼翼地端起湯，放在了工作臺的托盤上。“好了，姐，完成任務，可以端上桌了。”他長舒一口氣，臉上露出欣慰的笑容。

“好弟弟辛苦了！你先歇會兒吧！”劉嵐看着何雨柱，眼中滿是心疼和讚賞。說完，她便端着菜出了後廚，將這些精心烹製的美食送往招待餐包間。

何雨柱先來到洗手盆前，仔細地洗手、洗臉，洗去身上的油煙和疲憊。然後來到自己休息的位置，拿起茶杯，掀開蓋子，大口喝了一大口。熱茶順着喉嚨流下，滋潤着他乾涸的喉嚨，也讓他疲憊的身心得到了片刻的舒緩。他又從邊上的抽屜裏拿出一把摺扇，打開扇子，輕輕扇着風，開始休息。

那些瑣碎的收尾工作，由後廚的其他人負責。何雨柱作爲後廚炊事班班長，平日裏不僅要負責管理後廚的大小事務，有招待餐的時候，更是要親自操刀，展現廚藝。當然，他也會親自做大鍋飯，爲廠裏的工人們提供美味的飯菜。

沒一會兒，劉嵐就送完菜回來了。她先來到竈臺和工作臺前，開始收拾起來，將用過的廚具清洗乾淨，擺放整齊。而其他後廚人員也在各自忙碌着，爲下午廠裏的大鍋飯做準備。