第162章 給親人們安排的副業 （2/2）

在劉之野的巧妙建議下，這片上千畝的水域被巧妙地利用起來，進行了一番科學的稻田養殖。

現在是五月初，稻田裏的水稻已經茁壯成長。各種水產品苗如草魚、鯽魚、鯉魚、小龍蝦以及從白洋淀特地引進的“勝芳蟹”等，都被放養在這片水域中，它們共享這片水域的豐富資源。

這種多重經濟效益的實踐，不僅讓這片水域煥發出了新的生機，也會爲村裏的經濟發展注入了新的活力。

說起，這“勝芳蟹”那可極其有名。因爲老京城人幾乎不喫大閘蟹，也很少有機會喫海蟹，要喫就喫“勝芳蟹”。

可能有人在後世的京城，無論是在街邊小店、大型超市還是商業網站上，你都能隨處可見“大閘蟹”三個字。

甚至還有人會以爲，喫大閘蟹是京城的飲食傳統之一，這可真是天大的誤會。

在老京城的飲食經裏，提到螃蟹，你很難看到“大閘蟹”這三個字。相反，他們每到秋季所喫的螃蟹，其實是一種名叫“勝芳蟹”的美味。

“產蟹勝芳鎮，食蟹正陽樓”正陽樓的涮羊肉和東山風味菜都很有名，而最出名的是大螃蟹。

每年一入秋，正陽樓就在菜單和菜牌上添上了“蒸大螃蟹”，秋天的螃蟹最是肥美，單有一綽號名喚“高粱紅”。

而正陽樓的螃蟹則採購自津港附近著名的沼澤地勝芳鎮。

清代學者夏仁虎在《舊京瑣記》中記載：“前門之正陽樓，蟹亦出名，蟹自勝芳來，先給正陽樓之挑選，始上市，故獨佳。”

作家周作人就曾經撰文回憶：“像正陽樓所揭示的勝芳大蟹，的確只有官紳巨賈才喫得起，以前的教書匠人也只能集資聚餐，偶爾去一次而已。”

更多的人就像著名學者劉葉秋先生所云：“正陽樓的螃蟹，個兒大黃滿，每個足有半斤，食客盈門，固不足怪，要是不爲待客，自己上菜市，挑幾斤大螃蟹，回家擂姜點醋，飽啖一頓番，也不過花個塊兒八毛的，比上館子更痛快。”

郭德綱有一出相聲，說：“秋高氣爽，正是河蟹肥的時候”，他買了二斤螃蟹，“拎着這五十多個螃蟹回家”，于謙說：“您倒不怕當五分錢給花了”，在聽衆的一片笑聲裏，郭德綱美其名曰“棋子蟹”。

所以，經過深入研究和走訪考察，劉之野發現老京城人對“勝芳蟹”的喜愛程度確實非常高，這也充分說明了他們對美食的追求和獨特品味。

在這樣的背景下，劉之野在選擇養殖的水產品時，首先考慮的就是“勝芳蟹”。

他敏銳地看到了這一市場的潛力和巨大商機。如果養殖規模能夠逐漸擴大，劉之野相信他們村憑藉着“勝芳蟹”這一特色產品，未來的發展前景一定不會太差。

(本章完)