第39章 拜師 （1/3）

第39章 拜師

轉過頭一大早，砂鍋居的師傅就帶着徒弟們上門了。

徒弟們挑着擔子，擔子裏除了各式各樣的砂鍋，還有挑着的青磚，這是爲了搭竈臺準備的。

也不用甚麼砂漿和石灰，徒弟們在院裏直接單用青磚就搭出了兩個火竈，搭火竈也是個技術活，青磚需要來回交叉着搭。

最終搭好的火竈，從外面看，磚頭都呈現着規規矩矩的三角形，一層層的，有一種整齊的美感。

砂鍋居講究“燒燎白煮”，還有個特點是豬肉沒有肉皮，這是因爲砂鍋居的髮際是因爲前清的諸多王府。

前清的滿族一直有薩滿祭祀的習俗，尤其是宮廷和王府幾乎天天都有，祭品就是白肉和餑餑，這吃不了的白肉就被王府的下人低價賣給了砂鍋居；

而滿族又有着“撩衣（去皮）”的習慣，所以砂鍋居的白肉一直是沒有肉皮的。

燒，指的是油炸、紅燒一類；燎，指的是烘、烤一類；再就是白煮肉了，所以叫“燒、燎、白、煮”。

還有一件事值得一提：日僞之前，砂鍋居就開半天，過了中午就摘了幌子不營業了，一個上午基本上就賣光了結果小日本一佔了北平，晚上也要喫，砂鍋居就被逼着整天營業

一些魯菜是日僞的時候新增的：九轉大腸、大蒜肚條、爆三樣、溜肚塊、芫爆肚絲、素燒茄子.

砂鍋居的師傅到了之後，一把椅子、一個方桌、一壺茶、一支菸，就這麼悠閒着指揮着徒弟們幹活，基本上不伸手，等到客人們到了，纔開始親自上手。

上午十點，榮雅軒榮四爺，夏錫五帶着女婿兼徒弟吳定寰，拎着“汪元昌茶莊”的茶葉和“慶明齋”的餑餑就上門了。

“常二哥！”

“常二爺！”

“夏大夫！勞駕您賞臉，快請入內！”

“這位是貴賢婿吧？儀表堂堂，果然是一表人才！”常老頭將夏錫五大夫三人迎進81號院的中堂之後，第一時間介紹王淑琴：“這位是德明的母親，閻王氏，淑琴。”

夏錫五不敢怠慢，立刻俯身拱手：“見過嫂子，您可是生了個好兒子啊！”

“德明這孩子，我一見面就喜歡的緊，事先也沒經您的同意就主動收徒了！”

王淑琴微微蹲禮，“夏老師，您對德明的看重，婦人淑琴感激不盡，您可是給了我兒一份大好的前程！”

“言重了，言重了！”

“夏師傅，您請上座，”王淑琴將夏錫五迎到背北面南的上座，將王德明喊過來：“德明，給你師傅敬茶，叩首！”

王德明規規矩矩的將一盞茶舉過頭頂，上前兩步後，雙膝下跪，“師傅，請用茶！”

“好，哈哈！”夏錫五捋了捋長長的鬍鬚，雙手接過茶盞，喝過一口之後，將茶盞放到一邊，重之又重的從自己的口袋裏掏出一本手寫的醫書《醫宗金鑑-正骨心法要訣》，雙手遞給王德明。

“德明。”

“手法者，誠正骨之首務也。”

“摸、接、端、提、按、摩、推、拿，所有的正骨手法都不出這八種基礎手法的掌握與運用。”

“一旦臨症，機觸於外，巧生於內，手隨心轉，法從手出，或拽之離而複合，或推之就而復位，或正其斜，或完其闕，則骨之截斷、斜斷、碎斷，筋之弛縱卷攣、翻轉離合，雖在肉裏，以手捫之，自悉其情，法之所施，使患者不知其苦，方稱爲手法也。”

“徒兒，可懂了？”

王德明依舊雙跪在地，雙手託舉醫書，高聲回覆：“法之所施，使患者不知其苦！”

“好，好，好佳徒！”夏錫五老懷甚慰，連說了三個好字，伸手虛扶，“快快起身吧！”

“是！”

常老頭和榮四爺一同道喜：“錫五兄，恭喜得收佳徒啊！”

“同喜，同喜！哈哈。”

“錫五兄，請上座！”