第2995章 第2573章 小喫上做文章 （1/2）

易天賜這邊自然也是沒有二話的，他爽快地付了款，心裏暗暗感慨這牌子的威力。

原本留在這裏幾天時間，就是爲了這個牌子來消費的。

現在自然也就不會客氣了。

他轉身對紅顏知己們點點頭，帶領她們走向休息區，期待着即將端上的美味炸雞，同時也開始盤算明天甚麼時候來取那一百個全家桶。

“那他們的這些炸雞漢堡跟咱們自己做的那些炸雞漢堡區別到底有多大？”

何雨水好奇地問道，眼睛盯着桌上擺着的海外炸雞漢堡，語氣裏帶着幾分探究。

“看那些老外喫咱們的炸雞漢堡的時候，好像也是挺可口的。”她補充說，回憶起在深南市店裏看到外國顧客享受的樣子，嘴角不自覺地微微上揚。

何雨水眼巴巴地看着別人在喫，尤其是旁邊一桌的顧客正大口咬着漢堡，嘴角還沾着醬汁，那滿足的表情讓她更心癢了。

從造型上面來看的話，好像也都是差不多的，金黃酥脆的炸雞夾在鬆軟的麪包中間，配上生菜和番茄片，擺盤也頗爲精緻。

只是在喫起來到底區別有多大，還真就得喫過了之後才知道的，她心裏琢磨着，手指輕輕敲着桌面。

“其實區別也就是在味道上面的一些不同罷了。”

柳如煙接過話茬，拿起一個海外炸雞漢堡仔細端詳，又湊近聞了聞香氣。

“就像是在咱們的國家，南方那邊的人們要比北方那邊的人們喫的味道要輕一點，所以咱們調整了調味料的用量，更注重鮮香平衡。”

“然後再就是炸的程度以及火候那些的區別，海外版本可能炸得更久一些，外皮更脆，內裏卻保持多汁；而咱們的做法則偏重外酥裏嫩，油溫控制得柔和點。”

“至於漢堡包的話，應該區別也不是非常大，可能就是在其中抹的那些果醬所不同吧，他們常用的是甜辣醬或芥末醬，而咱們用的是自制的特色醬料。”

柳如煙大概解釋了一下，語氣平和卻透着自信。因爲她也是喫過人家這些海外的炸雞漢堡的，上次出國考察時特意嘗過幾家老牌店。

而且呢,在現在深南市那邊的炸雞漢堡奶茶店都是交給她來全權負責，從配方研發到店面運營，她都得親力親爲。

目前也是在擴張當中，新店正在裝修，所以海外的這些正宗的炸雞漢堡與他們自己做出來的炸雞漢堡的區別也就顯得比較重要了，這直接關係到產品改進和市場競爭力，她不敢馬虎。

“嗯，這個全家桶咱們現在是不是還沒有啊？”

於海棠也是看到了上面的介紹，指着菜單上的圖片問道，眼神裏閃着興趣。

其實，就是從那些圖片上面看到的，一個巨大的桶裝滿了各種炸雞和配菜。

“其實這全家桶也是跟咱們的家庭套餐是差不多的。”

易天賜微笑着回答，順手把菜單攤開讓大家細看。“都是炸雞漢堡以及各種雞塊，別的東西搭配起來的，比如薯條、沙拉或小食拼盤。”

“咱們的家庭套餐以及情侶套餐，還有別的那些套餐，也都是有着各自不同的搭配，比如家庭套餐會多一些薯條和飲料，適合三四人分享；”

“情侶套餐則有甜點和雙倍漢堡，更浪漫一點。”

“可能在裏面組合的小喫有所不同吧，海外全家桶可能包括了洋蔥圈或玉米棒，而咱們有煎餃或春捲，更貼近本地口味。”

“等下都品嚐一下，需要改進的地方，咱也可以研究一下。”

易天賜說着，示意大家開始品嚐，自己先拿起一塊炸雞咬了一口。

他倒是沒有覺得自己教他們做出來的那些個炸雞漢堡就是最好喫的，畢竟人家海外的纔是真正正宗的，歷經多年發展自有獨到之處。

只能說自己做的那些是符合華夏人的口味的，比如減少了油脂感，增加了香料的層次，還嘗試加入了些中式調料。

那些老外會喫甚麼樣的，那就是他們自己的喜好了，但本土化是關鍵，不能盲目跟風。

“咱們也不需要照搬他們的這些的。”

柳如煙插話道，咬了一口漢堡細細品味，然後放下來說道。

“只需要研究一些華夏人喜歡的小喫就行了，比如可以考慮加入麻辣口味或蒜香口味，甚至開發些季節限定款。”

“而且我覺得這些炸雞漢堡的定位人羣，多數情況都是一些年輕人和小孩子，所以包裝和宣傳要活潑一些，用些時尚元素吸引眼球。”