第96章 空降食堂主任 （1/2）

第一食堂的鹹菜小菜大獲成功，工人們的讚譽和後廚凝聚力的提升，讓何雨柱在合營後的新軋鋼廠初步站穩了腳跟。

然而，這股上升的勢頭，很快遭遇了來自“上面”的阻力——新上任的食堂總負責人，王有福。

這天上午，何雨柱正在後廚指導小陳醃製新一批蘿蔔皮，後勤科一個幹事匆匆跑來：“何師傅，李副科長（李懷德）讓您去一趟後勤處辦公室，新來的食堂王主任到了，要見見各食堂的負責人，您是第一食堂班長，也得去。”

“王主任？”何雨柱放下手裏的活計，心中瞭然。

食堂總負責人這個關鍵位置終於有人了。

他簡單收拾了一下，跟着幹事去了後勤處。

推開後勤處辦公室的門，李懷德正坐在辦公桌後，臉上帶着慣常的和煦笑容。

他旁邊坐着一個四十歲左右的中年胖子，穿着嶄新的幹部服，肚子將衣服撐得滾圓，油光滿面的臉上堆着笑，一雙小眼睛卻滴溜溜地轉着，透着一股精明和世故。

辦公室還坐着另外兩個陌生面孔，應該是第二、第三食堂的負責人。

“來來來，都到齊了。”李懷德笑着招呼，“給大家介紹一下，這位就是咱們軋鋼廠新任食堂總負責人，王有福主任！王主任以前在區裏副食品公司工作，經驗非常豐富，以後咱們全廠幾個食堂的工作，就由王主任統一領導管理了。”

“王主任好。”何雨柱和其他兩位食堂負責人一起打招呼。

“大家好！大家好！”王有福立刻站起身，熱情洋溢地跟衆人一一握手，輪到何雨柱時，更是用力晃了晃，“何雨柱同志！久仰大名啊！李副科長和工人們可都誇你呢！那鹹菜點子，絕了！以後咱們軋鋼廠的食堂工作，還得靠各位鼎力支持啊！”

他語氣親熱，但那雙小眼睛掃過衆人時，帶着一種審視和掌控的意味。

李懷德簡單講了幾句支持王主任工作的話，便以還有會議爲由先離開了，將空間留給了王有福和他的新下屬們。

李懷德一走，王有福臉上的笑容收斂了幾分，多了幾分領導的威嚴。

他清了清嗓子，坐回主位：

“各位，李副科長信任，讓我來負責咱們軋鋼廠的食堂工作。我呢，初來乍到，但規矩不能亂！咱們廠幾個食堂，從今往後，必須步調一致，令行禁止！” 他特意強調了“步調一致”和“令行禁止”。

“首先，採購權必須集中！”王有福的小眼睛掃過衆人，重點在何雨柱臉上停留了一下，“以前各食堂可能自己報計劃，找採購，效率低還容易亂！以後不行了！ 所有食堂的物資採購申請，無論大小，都必須先報到總務辦公室（他指了指自己帶來的一個年輕辦事員），由我統一審覈、簽字批准後，才能交給採購科去執行！沒有我的簽字，一粒米、一滴油都不準進食堂！” 他語氣斬釘截鐵，不容置疑。

這等於徹底收回了各食堂，尤其是何雨柱這樣有想法、有自主權的班長，在物資申請上的靈活空間，所有采購命脈被王有福一手掐住。另外兩位食堂負責人面面相覷，臉色有些難看，顯然也感到了權力的被剝奪，但沒敢吭聲。何雨柱面無表情，只是點了點頭：“明白了，王主任。”

“明白就好！”王有福對何雨柱的“順從”似乎很滿意，但隨即話鋒一轉，“何師傅，你是咱們廠的大廚，第一食堂也是標杆。我這剛來，需要儘快熟悉情況，樹立起規範！ 這樣，你把第一食堂最近一個月的採購申請單、入庫記錄、鹹菜製作的用料記錄，都整理一份，送到總務辦公室，我要看看你們之前的操作流程。另外，各食堂的人員排班、崗位職責，今天下班前也彙總報上來！”

他這要求，重點針對何雨柱的第一食堂，既是摸底，也是敲打和立威——我要看看你這個“標杆”以前是怎麼做的，以後都得按我的規矩來！

“好的，王主任。”何雨柱應下。

“還有，”王有福站起身，揹着手，“光看材料不行，我得去實地看看。何師傅，帶我去你們第一食堂轉轉。其他兩位，也回各自食堂做好準備，我隨後就到！”

王有福在何雨柱的陪同下，大搖大擺地走進第一食堂後廚。

正是備菜的忙碌時段，他揹着手，挺着肚子，像個巡視領地的土皇帝，在後廚裏踱步，東看看西摸摸，不時拿起一根菜挑剔地看看，或者掀開鍋蓋煞有介事地聞聞味道。

“嗯，衛生…馬馬虎虎。”

他點點頭，隨即走到老王負責的燉菜大鍋前，拿起長柄勺用力攪了攪，看着鍋裏明顯油星不多的菜湯，眉頭立刻擰成了疙瘩，聲音陡然拔高：“老王師傅！這燉的甚麼玩意兒？！清湯寡水的！咱們軋鋼廠的工人兄弟，乾的都是重體力活！就給他們喫這個？！ 油呢？油水呢？！這像話嗎？！”

老王被這突如其來的訓斥弄得一愣，看了一眼旁邊的何雨柱，悶聲道：“王主任，採購批的油就那麼多…”

“油不夠？！”王有福猛地轉向何雨柱，小眼睛瞪圓了，帶着強烈的責備和“痛心疾首”：“何師傅！這就是你這個班長的失職！工人們的營養保障是第一位的！油不夠，爲甚麼不打報告？！爲甚麼不向上級反映？！這不僅僅是菜的問題，這是思想問題！是對工人兄弟階級感情的問題！” 他上綱上線，扣帽子的本事一流。

何雨柱心中冷笑，王有福這分明是借題發揮，拿他何雨柱開刀立威，給全廠食堂的人看！他平靜地回答：“王主任，上週申請的五十斤豬板油，批下來只有三十斤。我們已經在最大限度的利用了。”

“上週是上週！”王有福大手一揮，顯得無比“擔當”和“關心工人”。

“現在是我負責全廠食堂了！規矩要立起來，標準也要提上去！ 這樣，何師傅，你馬上重新打一份申請，豬板油…申請八十斤！要品質最好的！我親自批！ 咱們軋鋼廠的工人兄弟，必須喫上油水足的飯菜！這個標準，就從你們第一食堂開始執行！”

他聲音洪亮，彷彿在宣佈一項重大惠民政策，目光掃過周圍噤若寒蟬的後廚人員，臉上帶着掌控全局的得意。

他就是要用這種“大方”的姿態，迅速樹立起自己關心工人、雷厲風行的領導形象，同時將何雨柱之前的“節儉”和“變通”踩在腳下——看，我來了，標準就高了！

“好，我這就去寫申請。”何雨柱沒有爭辯，立刻應下。