第121章 紅菜湯暖專家心 （2/2）

專家食堂設在專家樓一層，特意隔出來一個小廳。

當何雨柱帶着小陳和臨時抽調來幫忙的趙大姐，將精心準備的晚餐擺上鋪着雪白桌布的餐桌時，濃郁的、帶着明顯異域風情的食物香氣瞬間瀰漫開來，驅散了房間裏的冷清和專家們臉上的倦意。

主菜是兩道：

1. “何氏改良紅菜湯”：深紫紅色的湯體濃稠誘人，飄着酸奶油旋出的白色雲紋。

湯裏沉浮着燉得軟爛的甜菜塊、土豆塊、捲心菜絲、胡蘿蔔丁，還有大塊酥爛的牛腩。

最點睛的是湯麪上撒的一小撮新鮮蒔蘿碎（何雨柱用靈泉水催生了窗臺上幾盆小香蔥，勉強替代了蒔蘿的清香）。

湯的酸味來自精心熬煮的番茄膏和少許米醋的調和，甜味則完全依賴紅菜頭本身的甘甜，鹹鮮濃郁，酸香開胃。

2. “奶油雜拌（山寨版）”：考慮到食材限制，何雨柱將傳統雜拌簡化昇華。

嫩滑的雞丁、彈牙的蝦仁（特供點僅有的一點凍蝦）、切丁的土豆、胡蘿蔔、豌豆粒，用黃油精心煸炒，最後淋入用牛奶、麪粉和外交特供的稀罕酸奶油精心調製的濃稠白汁，撒上烘烤過的全麥麪包丁（模仿麪包糠口感）。

色澤乳白誘人，奶香混合着黃油香，溫暖醇厚。

主食是烤得金黃酥脆、散發着濃郁麥香的全麥小麪包（何雨柱用能找到的最好的麪粉和少量黃油、雞蛋，模仿了列巴的口感和外形）。

配菜是一小碟俄式醃黃瓜（用本地小黃瓜快速醃製，加入芥末籽和葛縷子粉調味），酸脆爽口。

當翻譯介紹完菜名，伊萬·彼得洛維奇看着眼前這碗顏色濃郁純正、香氣撲鼻的紅菜湯，疲憊的藍眼睛裏第一次露出了明顯的訝異。

他拿起湯勺，舀起一勺，吹了吹，小心地送入口中。

那一瞬間，他臉上的線條明顯鬆弛下來。

溫暖、濃稠、酸甜適口的湯汁滑入喉嚨，燉得軟爛的牛肉帶着滿足感，蔬菜的清甜和微酸完美平衡。

這味道，不是莫斯科餐廳的頂級水準，卻帶着一種奇異的熨帖感，驅散了旅途的悶熱和疲憊，直抵心脾。

比他預想中在遙遠東方能喫到的任何東西都要好得多！

“Очень вкусно!（非常好喫！）”伊萬情不自禁地讚歎出聲，聲音洪亮，帶着由衷的驚喜。他立刻又舀了一大勺。

旁邊的專家們早已按捺不住，紛紛開動。

勺子碰撞碗碟的聲音、滿足的咀嚼聲、低低的俄語讚歎聲（“Хорошо!” “Отлично!”）此起彼伏。

那盆奶香四溢的“山寨版奶油雜拌”也受到了熱烈歡迎，很快就被分食一空。

醃黃瓜的酸脆更是成了點睛之筆，被專家們就着小麪包喫得津津有味。

小廳裏沉悶的氣氛一掃而空，取而代之的是食物帶來的溫暖、滿足和久違的輕鬆談笑。

伊萬甚至示意翻譯叫來了何雨柱。

用帶着濃重口音的俄語，通過翻譯對何雨柱的手藝表達了高度讚賞：

“廚師同志！你的紅菜湯，有靈魂！它讓我想起了家鄉！非常好！這三個月，我的胃就交給你了！”他拍了拍自己結實的肚子，發出爽朗的笑聲。