第58章 用小蘇打發麪的奇蹟

十三阿哥府的廚房飄着股酸面味，李衛正蹲在竈臺前，對着盆裏硬邦邦的麪糰唉聲嘆氣，粗布袖子上沾着麪粉，像落了層雪。劉陽明剛跨進門，就被這股氣味嗆得皺起眉，腰間的銅環隨着腳步輕響，與髮髻裏 U 盤的涼意形成奇妙的對比。

“劉編修，您可回來了！” 李衛猛地站起來，麪糰上的麪粉被震得飛起，“這面發了三天都沒發起來，十三爺吩咐要給南巡的侍衛備乾糧，這可咋整？”

劉陽明的目光落在麪糰上，灰黃色的面塊硬得像塊石頭，邊緣還泛着黴斑。府裏的廚子說最近天氣潮，面引子都壞了，可南巡的日子越來越近，總不能讓侍衛們帶着生面上路。

“我看看。” 他伸手按了按麪糰，指尖沾了層溼冷的粉。腦子裏突然閃過現代廚房的場景 —— 母親做饅頭時，總會往面里加勺小蘇打，說是能讓面發得又快又軟。

“李衛，府裏有鹼面嗎？” 劉陽明突然問道，聲音裏帶着幾分不確定。

“鹼面？有是有，” 李衛撓了撓頭，“可那是煮粥時中和酸味的，發麪哪能用？”

“試試就知道了。” 劉陽明讓廚子拿來鹼面，又找了個空碗，按照現代的比例，舀了半勺鹼面，兌上溫水攪勻。他將鹼水一點點倒進麪糰裏，手指在盆裏反覆揉搓，麪粉沾得滿手都是，像戴了副白手套。

“劉編修，這能行嗎？” 廚子在旁邊看得直咋舌，“老輩子傳下來的法子，發麪只能用面引子，哪有放鹼面的？”

劉陽明沒說話，只是加快了揉搓的速度。麪糰在他手裏漸漸變軟，原本的酸臭味被淡淡的鹼香取代，顏色也白淨了許多。他將揉好的麪糰蓋上溼布，放在竈臺邊的熱水盆旁 —— 這是利用溫度加速發酵，也是現代烘焙的小技巧。

“等着吧，半個時辰就好。” 他擦了擦手上的麪粉，額角的汗珠滴落在竈臺的青磚上，暈開一小片溼痕。

半個時辰後，廚房的人都圍了過來，連路過的十三阿哥也被吸引了過來，青灰色常服的袖口卷着，露出結實的小臂。劉陽明揭開溼布的瞬間，所有人都發出了驚呼 —— 原本硬邦邦的麪糰，竟然膨脹得像個圓鼓鼓的白饅頭，用手指一按，還能彈回來，帶着股清新的麥香。

“這…… 這是咋回事？” 李衛瞪大了眼睛，伸手戳了戳麪糰，“軟乎乎的，跟用了上好的面引子似的！”

劉陽明笑了笑，拿起刀將麪糰切開，裏面佈滿了細密的小孔，像塊多孔的海綿。“鹼面遇水會產生氣，這些氣能讓麪糰膨脹，自然就發起來了。” 他儘量用淺顯的話解釋化學反應，可李衛和廚子還是聽得一臉茫然，只當是甚麼魔術。

“神了！真是神了！” 廚子拍着大腿，“劉編修這法子，可比面引子快多了，還不用等好幾天！”

十三阿哥拿起塊麪糰聞了聞，目光裏帶着驚訝：“這法子你是從哪學的？”

“還是家傳的，” 劉陽明半真半假地說，“祖父說，西洋人發麪包都用這法子，又快又省事。” 他故意提到西洋，想看看十三阿哥的反應。

十三阿哥的眼睛亮了：“西洋人的法子？那正好，南巡時帶上鹼面，侍衛們就能隨時喫到熱饅頭了。” 他頓了頓，壓低聲音，“對了，皇后宮裏的事，怎麼樣了？”

劉陽明跟着十三阿哥走進書房，將瓷瓶危機和皇后的暗示一五一十地說了出來，最後補充道：“皇后不僅幫我們掩飾了毒藥的事，還特意提到那隻帶‘八’字的瓷瓶，分明是在提醒我們，宮裏有八爺黨的眼線。”

“我就知道她靠得住。” 十三阿哥的手指在案几上敲擊，“四哥早就說過，皇后雖深居後宮，卻比誰都看得清局勢。” 他拿起劉陽明發好的麪糰，突然笑了，“你這發麪的法子，倒像是在說我們現在的處境 —— 看似僵住了，加點‘鹼面’就能盤活。”

劉陽明的心猛地一跳。十三阿哥說得沒錯，八爺黨的陰謀就像塊硬麪團，而他們掌握的證據和盟友，就是能讓局勢 “發酵” 的鹼面。

“對了，” 劉陽明想起教堂的經緯度，“我在教堂發現，八爺黨不僅藏了西洋火器，還標記了故宮的座標，看樣子是想在政變時……”

“攻打皇宮。” 十三阿哥接過話頭，臉色凝重起來，“四哥從黃河驛站傳回消息，那裏的白蓮教確實在操練火器，看來我們得提前動手了。”

窗外的夕陽透過窗欞照進來，在發好的麪糰上投下暖黃的光。劉陽明看着那塊蓬鬆的麪糰，突然覺得這用小蘇打創造的奇蹟，不僅解決了南巡的乾糧問題，更像是個預兆 —— 只要找對方法，再僵硬的局面也能被盤活。

“鹼面發麪的法子，得讓廚子趕緊教會其他人。” 十三阿哥站起身，目光堅定，“南巡的隊伍後天就出發，我們得帶着‘發起來’的氣勢，讓八爺黨看看，誰纔是最後的贏家。”

劉陽明點點頭，心裏的信心像發好的麪糰一樣膨脹起來。他知道，這場用現代智慧創造的小小奇蹟，或許會成爲撬動整個棋局的支點。而那包改變了麪糰命運的小蘇打，和髮髻裏記錄着未來的 U 盤，都在無聲地訴說着 —— 跨越時空的智慧，終將在歷史的洪流中，綻放出意想不到的光彩。

廚房的方向傳來廚子們的歡笑聲，他們正在用新方法蒸饅頭，熱氣騰騰的白霧從窗縫裏鑽出來，像條輕盈的龍，盤旋着飛向湛藍的天空。