第108章 爽喫爆肚，森狼雪域其他選手近況 （1/4）

京城爆肚的製作，其實非常簡單。

只要將羊肚清洗乾淨，下水焯燙幾下就能出鍋。

喫的就是食材的脆嫩。

當然，很大一部分也是喫的那個小料。

京城的小料，你別說是蘸爆肚，去蘸鞋底都好喫。

當然，看似簡單的爆肚。

實際上第一步就勸退無數人。

不過，清洗爆肚也並沒有想象中那麼難。

蘇寒用匕首將羊肚破開，然後將它翻過來，用溫水先搓洗幾遍。

等到水面清澈，便可以將水倒掉。

這個時候加入食鹽與白酒，用力的進行揉搓，把內壁的異味與雜質全部去掉。

接着，再次用水清洗幾遍。

接下來就可以切成條進行食用了。

蘇寒將不鏽鋼鍋放在竈火上，加入大量的羊湯，等到似開非開的時候，便可以喫爆肚了。

拿過兩個小碗。

第一個小碗裏面放剁椒醬、洋姜、芫荽與食鹽。

第二個小碗裏面加入油炸辣椒、芫荽、花椒麪與食鹽。

“兄弟，我先吃了昂！”

蘇寒夾起一筷子散丹，在羊湯裏面涮個幾下，等到微微髮捲變色便立即夾出來。

蘸上第一碗料汁。

辣椒的香氣與芫荽的味道完美融合。

“嘶...”

“香！！雖然欠缺材料，但真的太好喫...”

蘇寒趕緊又來上一筷子。

羊湯的香味，料汁的辣味。

真是把他給喫開胃了。

“接下來，讓我試試第二個小碗裏面的料汁。”

蘇寒又夾起一筷子散丹。

焯水。

蘸汁。

雖然都是辣椒與芫荽。

可這一款料汁卻加入了花椒麪與炸的辣椒。

味道上，又麻又辣。

回口香死個人。

蘇寒眼前一亮，驚呼道：“這個好，我去...這個好喫！強烈大家分到羊肚的時候試試，別看調料少昂，味道真的一級棒...”