第164章 醃製川味臘肉，製造飛梭織布機 （1/4）

龍國的觀衆們紛紛喜笑顏開。

因爲今天大部分人，都能分到一些駝鹿肉喫。

雖然返還了1600萬斤駝鹿。

但龍國人口多，還是有一些人是沒法喫上的。

不過不要緊。

最近返還了不少其他的肉，喫不上鹿肉總能喫上別的。

擼完串。

蘇寒便開始製作川味臘肉。

製作之前先炒料，即製作香料粉。

將花椒、辣椒、桂皮、等乾料粉放入陶鍋裏面進行烘焙。

經過加熱的香料，能最大程度的釋放香味。

“對了...”

“胡椒現在應該能用了纔對。”

蘇寒在備料時，突然想起家裏還有白胡椒呢。

現在浸泡了這麼久，想來應該能夠投入使用了纔對。

如果在肉中加入胡椒粉，那口味絕對會變得更好。

蘇寒擦了擦手，將浸泡胡椒的罈子拿出來。

打開蓋子，進行檢查。

只見裏面的胡椒表皮輕輕一攆就能弄碎。

這個狀態下就可以用了。

當然，正常情況是得曬乾種子，再進行研磨纔行。

但急着使用的話，也可以快速烘乾。

效果是一樣的。

蘇寒將胡椒撈出來，先用清水進行沖洗，接着用手把表皮全部搓碎，只留下裏面的種子。

接着，把種子放入無油的陶鍋裏面進行烘焙。

等到完全乾透，便夥同其他烘焙好的香料，一起放入陶罐中，用石棍進行研磨。

沙。

沙。

沙。

伴隨着研磨，香料逐漸變成粉末。

“好，接下來進行搓鹽。”

“不過，搓鹽之前得先用白酒抓揉一下鹿肉，這樣可以達到殺菌的作用。”

“但咱的白酒太少了，所以就少醃製一些。”

以前天天燻肉，就是因爲不耗費材料。

燻出來就能存放。