第16章 廚藝與權謀 （3/5）

大領導擺擺手，徑直走向那鍋湯，深深吸了一口氣：好湯！老母雞、火腿、乾貝...還有陳皮和少許當歸，對不對？

何雨柱驚訝地睜大眼睛：首長真是行家！

大領導笑了笑，指着旁邊準備好的白菜心：這是要做開水白菜？

是的首長。何雨柱恭敬地回答，湯已經好了，就差最後一步。

我能看看嗎？大領導興致勃勃地問。

當然可以！何雨柱麻利地取過一個小砂鍋，舀入清湯，然後將嫩黃的白菜心放入，蓋上蓋子，這樣燜三分鐘就好。

大領導讚許地點點頭：手法正宗。這道菜看着簡單，其實最難的就是這鍋湯。火候差一分，味道差十分。

何雨柱心頭一震，這不正是師父常說的話嗎？他忍不住多看了大領導幾眼，覺得莫名親切。

三分鐘到，何雨柱揭開蓋子。原本普通的白菜心經過高湯的浸潤，變得晶瑩剔透，宛如玉雕。他小心地將砂鍋放在托盤上，又淋了一勺熱湯。

請首長品嚐。

大領導拿起筷子，夾了一小塊白菜送入口中，閉上眼睛細細品味。所有人都屏住呼吸等待着。片刻後，大領導睜開眼，臉上露出滿意的笑容：好！湯清如水，菜鮮如初，回味悠長。小何師傅，你這手藝比北京飯店的大廚都不差！

何雨柱黝黑的臉龐難得地紅了：首長過獎了。

李懷德站在一旁，臉色陰晴不定。他沒想到何雨柱竟然能獲得大領導如此賞識，這下再想動他就難了...

老李啊，大領導轉向李懷德，你們廠有這麼好的廚師，是福氣啊！

李懷德強顏歡笑：是，是，何雨柱同志確實是我們廠的寶貴人才...

楊廠長意味深長地看了李懷德一眼，對大領導說：老領導，咱們先去用餐吧？何師傅應該還有其他菜要準備。

對對，不能耽誤小何師傅工作。大領導親切地拍拍何雨柱的肩膀，改天有空，咱們好好聊聊廚藝。

何雨柱受寵若驚地點頭。等領導們離開，他長舒一口氣，這才發現後背已經溼透了。

師傅！您太厲害了！馬華激動地說，大領導都誇您！

何雨柱搖搖頭，繼續忙活手上的活：別高興太早。李懷德這會兒指不定怎麼恨我呢。

爲甚麼？您不是給他長臉了嗎？

你懂甚麼。何雨柱冷笑，他本想在大領導面前表現，結果風頭被我搶了。這種人，最記仇。

果然，當何雨柱親自將最後一道菜——松鼠桂魚送到包間時，李懷德看他的眼神冷得像冰。但當着大領導和楊廠長的面，李懷德不得不裝出親切的樣子。

何師傅辛苦了。李懷德假笑道，大領導對你的手藝讚不絕口啊。

何雨柱憨厚地笑了笑：都是廠領導栽培得好。

大領導正在品嚐那道松鼠桂魚，聞言抬頭：小何師傅太謙虛了。這手藝沒十年八年的苦功夫練不出來。他轉向楊廠長，老楊，你們廠真是藏龍臥虎啊。

楊廠長笑着點頭：何雨柱同志確實是我們廠的業務骨幹。對了，他還會做一手地道的川菜...

李懷德在一旁如坐鍼氈。他本想借這次接待展示自己的能力，沒想到全成了何雨柱的舞臺。更糟的是，許大茂就坐在靠門的位置，時不時用那種意味深長的眼神看他，讓他想起H省那邊還沒消息...

宴席進行到一半，服務員突然進來，在李懷德耳邊低語：廠長，H省裏的長途電話，說是急事。

李懷德眼睛一亮，連忙起身道歉：首長，楊廠長，我接個緊急電話，馬上回來。

大領導揮揮手錶示理解。李懷德快步走出包間，小跑着奔向辦公室。他抓起電話，氣喘吁吁地問：怎麼樣？查清楚了嗎？

電話那頭傳來外甥陳小軍的聲音：舅舅，查到了！張文明根本不是科長，就是個普通科員！而且他根本沒去甚麼H省裏學習，一直在文化局檔案科上班！

李懷德握電話的手微微發抖：你確定？

千真萬確！我親自去文化局查的，還見了張文明本人。他說他根本不認識甚麼許大茂，更不是甚麼姑父！

李懷德臉上浮現出猙獰的笑容：好，很好。你馬上回來，帶上書面證明。