第87章 方便麪的花樣喫法 （2/3）

蔬菜斷生後，倒入瀝乾水的麪條和炒好的雞蛋，加入調料包包和一點點醬油，快速顛勺翻炒，讓每一根麪條都均勻裹上醬色和調料。

臨出鍋前，她又撒了一小把切碎的香蔥末。

一盤色澤油潤、配料豐富、香氣撲鼻的炒方便麪就完成了。

麪條根根分明，沾染着醬色，混合着金黃的蛋碎和彩色的蔬菜絲，看着就讓人食指大動。

沈鈞言嚐了一口，不可置信的豎起了大拇指。

“曦曦，你太厲害了，竟然能想到把方便麪炒着喫！”

鹿曦嚐了一口，也很滿意

眼炒過的麪條更加幹香有嚼勁，蔬菜的清爽又恰到好處地中和了可能的油膩感。

一家人都喫的很開心，不過鹿曦做的不算多，大家都沒喫飽，看甜甜躍躍欲試還想喫，鹿曦又有了主意。

她又取來一塊麪餅，掰成小塊，用開水完全泡軟，然後撈出瀝乾水分，放入一個大碗裏。

打入一個雞蛋，加入炒好的一點點肉沫和蔥花，再撒一點點鹽和五香粉。

用筷子將所有材料攪拌均勻，形成一種黏稠的麪糊。

隨後就用半煎半炸的方式，把麪糊做成了脆皮小餅。

鹿曦把它們切成適合甜甜小手拿的小塊：

“甜甜，嚐嚐這個，方便麪小餅餅。”

甜甜拿起一塊，吹了吹，咬了一口，香的得眯起了眼睛：

“媽媽，這個餅餅也好喫！”

沈鈞言也嚐了一塊，酥香可口，帶着方便麪獨特的鹼水風味，卻又被雞蛋和蔥香調和得恰到好處。

“你怎麼這麼厲害？這麼多好喫的辦法都能想到”

沈鈞言都不知道該怎麼誇了，只覺得自己本來是打算給鹿曦帶點好喫的做禮物呢，沒想到最後還是變成了他嘴裏的美食。沈鈞言買方便麪是臨時起意，也只是給家裏改善一下伙食。

但甜甜似乎記住了這個滋味，接下來的幾天總問着啥時候能再喫方便麪。

可能是這種東西總會格外吸引小孩子吧？

但沈鈞言和鹿曦特意跑了幾趟供銷社，都是一無所獲。

這些緊俏貨也確實不是隨時都有，不僅得有錢，還得靠運氣。

看着甜甜對那幾樣方便麪做的小食意猶未盡、甚至第二天還念念不忘的樣子，鹿曦心裏有了別的想法。

供銷社的方便麪是稀罕物，不能常買，但那股獨特的、帶着油炸香氣的酥脆口感，確實很討孩子喜歡。

她琢磨着，能不能在家裏也做出類似“乾脆面”的小零食呢？

既能讓甜甜解饞，也能給沈鈞言偶爾換換口味。

她準備先從乾脆面的麪條入手。

海島上的細掛麪也不多見，且價格較貴。

她算了算，覺得還是自己用麪粉做面更合適。

和麪時，她特意加入了少許鹽和一點點鹼水，用來增加麪糰的彈性和獨特的鹼性風味，更接近方便麪餅的口感。

趁着發麪的功夫，她開始準備調味料。

方便麪的調料包估計要費些功夫了，先不說那麼多種香料，家裏也沒有那些工業合成的鮮味劑。

鹿曦用小魚乾磨成細粉，加上炒香後碾碎的芝麻、一點點花椒粉、五香粉，還有珍貴的白糖和鹽，混合均勻，自制成了調味粉。