第22章 第二十二章 新的後廚菜單 （4/5）

每一條對廚師來說，都很殘酷。

系統在這一刻，給出一個極少見的提示：

【專業邊界意識建立】

【廚師等級：質控型】

晚上，張勇忍不住問：“這些寫進去，萬一新人照着丟菜，不心疼嗎？”

“心疼。”

程意承認。

“那爲甚麼還寫？”

程意把筆放下，看着他。

“因爲總會有一天，你不在、我不在、只有新人在。”

“到那天，這張紙，就是他們唯一能攔住自己的東西。”

張勇聽懂了。

第二天，第一次真正執行“底線”。

一鍋輔菜，在第二次加熱時出現異常味。

學徒猶豫了幾秒，還是舉手：“這鍋……要不要停？”

這是第一次。

張勇過去嚐了一口，點頭。

“停。”

那一鍋菜，被倒掉。

沒有人吐槽，但所有人都心疼。

程意卻站在一旁，沒有表態。

直到晚上，她才說了一句：“今天這鍋菜，救了我們以後十次。”

系統在這一刻，給出極高權重的確認：

【質量底線執行成功】

【體系可信度提升】

事情發生在一個再普通不過的中午。

供餐單量不大，流程順，後廚甚至有點松。

就在這個時候，張勇聞到了一點不對勁的味。

不是壞，是偏，很輕很隱蔽。

他停住了手。

“這鍋，等一下。”

學徒一愣：“可已經到點了。”

張勇沒說話，直接自己嚐了一口。

第一口，沒問題。

第二口，開始發散。