第40章 第四十章 奪得冠軍 （2/4）

她沒有立刻點大火，火是慢慢給上來的。

趙嬸在後臺看得心揪：“她這節奏，鏡頭嫌慢。”

張勇盯着監視屏：“但是，導演沒切走。”

主持人換了個角度：“程女士，你這道菜，有名字嗎？”

程意淡定地說：“沒有。”

主持人一愣：“沒……沒名字？”

程意把鍋蓋掀開一條縫，看了一眼蒸汽。

“家裏的菜，誰起名字？”

觀衆席下面開始議論紛紛。

“這話有點意思，我媽做菜也不叫名。”

“哈哈，我看這人不像來比賽的。”

蒸蛋在鍋裏慢慢成型，表面平整，沒有蜂窩孔。

程意關火，卻遲遲沒端出來。

她讓蒸鍋裏的熱氣自己散。

主持人忍不住：“這位選手，你不怕你的菜涼？”

程意看向鏡頭，介紹道：“等它定住，纔是這道菜的精髓。”

鏡頭掃向另一邊。

福來館那位主廚已經開始翻炒。

火很猛，油聲噼裏啪啦，香味很快飄散出來。

主持人順勢接話：“另一位選手選擇了重油快炒！”

評委席那邊，有人點頭。

有人卻把水杯往旁邊推了推，似乎也知道福來館是出了名的口重。

程意把蒸蛋端出來。

她沒急着動蛋，先去處理豆腐。

豆腐切成條，大小一致，隨後鍋裏抹油下豆腐。

等豆腐底面定住了，才翻。

這一翻，顏色只是淺淺一層。

主持人湊近：“鏡頭回到這位選手，難道你不想煎的顏色更漂亮一點？”

程意說：“家裏喫，不追這個。”

此話一出，更加“點燃”了觀衆席。

“這人情商真低，哪有這麼說話的？”

“就是，那可是上電視的欄目直播。”

白菜最後下，菜幫先下，菜葉後下。

火稍微提了一點，一推一收，立刻出鍋。

整個過程，沒有多餘動作，像是做過無數次一樣熟練。