第65章 第六十五章 別想再找事兒 （1/3）

程意沒誇，也沒罵，她只讓張勇把第二鍋做完。

第二鍋出鍋時，味道比昨天差一點點，辣味上來得早，回口稍微重了。

張勇嚐了一口就皺眉。

“我豆瓣下多了。”

程意把勺子遞給他。

“你知道原因就行。現在想辦法補。”

張勇盯着鍋，想了兩秒，把火壓小，加了一點點糖，又加了兩勺清湯，收汁時故意多收了一會兒，讓豆腐掛得更緊。

他再嘗一口，眉頭鬆開一半。

“好多了。”

程意點頭。

“你記住這種補法。明天真忙起來，錯一步沒關係，錯了你得能扳回來。”

傍晚時，趙嬸把門口的小凳子收進來，拍着腿說累。

“我今天盯一天，沒見那瘦子再來。”

程意沒把這當好消息。

“他不來說明他心裏怕了，也說明背後的人換招了。明天開門你眼睛要更亮。”

趙嬸立刻嚴肅地說：“我就站門口收錢，我看誰敢進來鬧。”

張勇也在旁邊點頭。

“我明天不亂說話，鍋裏出了岔子我也不慌，我就按你教的補。”

程意把今天試菜的要點寫進本子裏，寫得很清楚。

錯在哪，怎麼補，補完味道會往哪走。

寫完她抬頭看了看屋裏。

桌子擦過，地拖過，票據夾子歸位，垃圾桶也換了新袋。

店關了兩天，卻像隨時能開門迎人。

她沒覺得輕鬆，她知道明天那半天，是她把門重新撐起來的第一步。

趙嬸把門栓插上，突然問了一句。

“要是明天有人故意來找茬，你咋辦？”

程意看着她，回答得很直。

“他要挑，我就讓他當場說清楚挑的是甚麼。我不跟他吵，我也不跟他講大道理。”

趙嬸皺了皺眉頭：“行，俺倆聽你安排！”

天還沒大亮，趙嬸就把門口的紅布簾子掀開了一條縫。

她往外看了兩眼，街上還空，只有賣早點的推車冒着熱氣。

她回頭衝後廚喊。

“沒人貼紙，門也乾淨。”

張勇正把鍋刷到發亮，聽見這句，手才稍微放鬆一點。

他把竈臺邊的抹布又擰了一遍，掛到鉤子上，掛得整整齊齊。