第71章 第七十一章 嚴格的演練 （1/3）

趙嬸應了一聲，動作更快。

她每盒先鋪肉，再把青椒洋蔥壓在側邊，壓得規整，看着就像一份正經工作餐。

張勇那邊把米飯鍋蓋掀開看了一眼，蒸汽衝出來，他臉被燻得發紅。

他把米飯翻鬆，手不敢重，怕把米粒攪碎，嘴裏還小聲提醒自己。

“別夾生，別糊底。”

程意沒管他的嘀咕，她把第二葷的豆腐鍋起起來。

雞蛋先打散，鍋熱下油，雞蛋一鋪就推開，半凝時盛出。

肉末下鍋煸香，豆腐下去輕推，湯汁一收，再把雞蛋回鍋，顏色黃白分明。

趙嬸端着第二道菜往飯盒裏裝時，手指抖了一下，湯汁差點滴到盒沿。

她立刻停住，拿抹布擦乾淨，再繼續裝。

她沒解釋，裝完才低聲罵自己一句：“手別緊張的抖！一抖就容易出事，放鬆點！”

程意聽見了，沒笑她，也沒訓她，只說了一句。

“你能停下來擦乾淨，就算沒錯。”

趙嬸聽完那口氣明顯順了一點，背也挺直了。

魚香茄子那邊，張勇按時間盯蒸鍋，七分鐘一到就掀蓋，茄子條軟得剛好。

他把茄子端到竈邊，等程意回鍋收汁時，他站在旁邊幫着遞盆遞勺，手不亂，眼睛卻一直盯着鍋裏，怕錯過關鍵一步。

程意邊翻邊說。

“汁要裹住，別讓它像湯。裝飯盒裏有薄薄一層就夠，多了就漏。”

張勇立刻點頭。

“明白！”

十份菜到位，趙嬸開始裝湯。

她剛要舀，張勇把勺子遞過去，壓着嗓子提醒。

“湯先撇沫，別讓上面漂着白花，拍出來不好看。”

趙嬸愣了一下，隨即笑罵一句。

“你還學會挑剔了。”

張勇臉紅，卻沒退。

“程意說的，湯是底線。”

趙嬸沒再笑他，認真把湯撇乾淨，十個飯盒的湯格裝到七分，蓋子一扣，咔咔作響，聽着就踏實。

第一輪十份裝完，程意把表拿出來看時間。

從第一鍋起火到最後一盒扣蓋，四十七分鐘。

趙嬸喘着氣，額頭的汗往下淌。

“十份都要四十多分鐘，兩百份咋弄？”

張勇也喘，手指還在抖。

“我剛纔米飯還差點慢了。”

程意把表放下，語氣沒重，話卻直。