第48章 清宮菜系列任務 （1/3）

第48章 清宮菜系列任務

蘇緹對自己可能的桃花絲毫沒有注意到，她只在乎她的肉！

可一週過去了，結果依舊——

「一份滋味尚可的蘇造肉，評分8.9，合格。」

「一份火候略過、口感偏硬的蘇造肉（豬肝），評分8.0，勉強合格。」

「一份刀工優秀、味道尚可的蘇造肉……」

“……”

滷肉味道重，容易影響頂酥餅期待感，蘇緹就將主要戰場從店裏轉移到家裏。

方便隨時隨地小分量嘗試，要喝蘇造肉硬剛的態度很堅決。

香料採購自溯源商城，蘇緹也在現實中採購同類好品質香料對比過，還是沒辦法和商城裏最頂級的相比。

既然蘇造肉的靈魂是湯，那麼蘇緹採購的上好五花肉應當是符合要求的。

手法、食材、調料、火候、刀工，每個步驟嘗試過多少次，蘇緹都數不清了。

可還是不行。

最終，居然是六歲的心心點醒了她。

“……小姨，我可不可用肉湯泡飯？”

小姑娘飲食習慣很好，每餐都葷素均衡，但她說的肉湯泡飯，是類似紅燒肉搗碎後和飯拌在一起，油汪汪一口接一口的那種。

身爲健身達人的親媽絕對不會提倡的那種喫法。

但她今天相中的是蘇緹做的蘇造肉，燉煮時間長，不會那麼油膩，蘇緹給她挑了瘦多肥少的一塊兒，放進碗裏，“怎麼忽然想到這麼喫？”

小姑娘開開心心的在自己專屬小碗裏，把那塊肉用小勺一下下分解開，拌飯。

然後一大口塞進嘴裏，嚼嚼嚼，表情滿足到可以當表情包。

把蘇緹逗笑了。

“空口喫肉肉有點怪怪的味道，而且肉湯拌飯好好喫~都不覺得鹹~”

轟隆，蘇緹腦袋裏一道雷劈過。

她明白了！

爲甚麼蘇造肉的評分永遠卡在優秀線之下，那0.1死活上不去，原因只有一個——

她，太相信菜譜了！

相隔幾百年的時光，食客和廚師都是全新的兩批人。

他們對食物的口味要求、喜好等方方面面，都是完全不同的。

現代人喫過的好東西太多，口味重但不喜油膩，奶茶加糖能嚇死任何一個講求健康飲食的家庭主婦，同樣的，菜價的便宜和豐富，也能驚呆一衆不沾陽春水的年輕人們。

而菜譜所屬的時代呢？

物質沒有那麼富足，連在宮廷裏，給上面人做菜搭着滷一點下水邊角料，都可以是膳房學徒的“福氣”，這還是集中天下好東西的宮廷膳房，民間的實際情況可想而知。

而且看那金錢鼠尾的髮型，應當是滿清時代。

馬背上的民族天生就愛重口重料，即便是出自江南廚師之手的蘇造肉，爲了符合貴人的口味，也是做了“改良”的。

就像現代江南部分地區，吃麪要加糖，很多人理解不了也接受不了這口味是一樣的道理。

衆口難調，千人千味。