第39章 親手做的麻辣香鍋 （1/2）

第39章 親手做的麻辣香鍋

他剛走不久，門簾又被掀開，帶進一股冷風。是張巧雲。她今日穿了身海棠紅緞面的襖子，襯得小臉雪白，鼻尖凍得微紅，手裏抱着個小小的手爐。一進門，她便先朝櫃檯後的蘇茉露出一個甜甜的笑：“蘇姐姐！”

“張妹妹來啦？快進來，外頭冷。”蘇茉從櫃檯後走出來，笑着迎她，“今兒怎麼有空過來？”

“我娘讓我出來買些絲線，路過這兒，想着來瞧瞧蘇姐姐，也……也嚐嚐新菜。”張巧雲說着，臉頰有些微紅，目光卻不由自主地往通往後院的門口瞟了瞟。

蘇茉瞭然，笑道：“正好，新上了羊肉鍋子和麻辣香鍋，你想喫哪樣？還是兩樣都嚐嚐？”

“我吃不了太多，一個人也喫不完一鍋。”張巧雲有些不好意思，“要不，就要個小份的麻辣香鍋吧，微辣的，少些葷腥，多些素菜。我聽說這個很香。”

“好，你坐會兒，很快就好。”蘇茉引她到一張靠近櫃檯相對安靜的角落位置坐下。轉身去了後廚。

後院裏，周成正坐在房間窗下手裏拿着一卷書，神思似乎有些飄遠。好像好幾日沒見到張姑娘了，不知道她可好。

此時蘇茉輕輕叩了叩敞開的門框，低聲道：“表哥，前頭有客點了麻辣香鍋，微辣，素多葷少。我正忙着燉羊肉，趙嬸手上也有活，這香鍋的火候和調味最是緊要，一時走不開。能否勞煩表哥……去後廚幫着看顧一下那小鍋？就用我備好的那碗底料和菜，記得，辣子少放，花椒也只點幾顆提味。”

她話說得自然，彷彿真是忙不過來。可那“微辣，素多葷少”的吩咐，和眼裏那一閃而過的促狹笑意，周成哪裏還不明白？他的心，倏地快跳了兩下，耳根隱隱發熱。他放下書卷，站起身，清了清喉嚨，有些不自在道：“好，我去看看。”

走進後廚，熟悉的煙火氣和各種食材的味道撲面而來。大竈上燉着羊肉湯，咕嘟作響。旁邊小竈空着，旁邊備好了蘇茉說的那碗紅亮香醇的底料，還有洗淨切配整齊的各色食材。趙王氏在另一邊忙着洗菜，見他進來，憨厚地笑了笑，也沒多問。

周成深吸一口氣，定了定神。在蘇記幫忙久了，看也看會了些。他生起小竈的火，待鐵鍋燒熱，下入菜籽油。油熱後，他學着蘇茉平日的樣子，舀了一勺底料放入鍋中，小火慢炒。紅油滋啦作響，豆瓣和香料香氣漸漸散開，卻並不十分嗆人。他謹記“微辣”的囑咐，只加了一小塊幹辣椒段和幾粒花椒。

待香氣炒出，他先將五花肉片滑入鍋中，快速翻炒至變色，逼出油脂。然後下入蝦仁，略一翻炒，便依次放蔬菜。他動作不算十分嫺熟，卻沉穩有序，儘量讓每一片食材都均勻裹上醬料。最後撒上一小把炒熟的白芝麻和切碎的香菜梗，快速顛勺兩下，便關了火。

一盤紅亮油潤、香氣撲鼻的麻辣香鍋便成了。他小心地將菜盛入一個白瓷盤中，又拿了個小碗，盛了碗熱氣騰騰的白米飯，一起放在托盤上。想了想，他又從竈邊的小罐裏，夾了兩塊蘇茉早上醃的、酸甜爽口的蘿蔔條，放在碟邊。

端着托盤走到前堂，他的目光第一時間就鎖定了角落那個海棠紅的身影。周成的心，又不受控制地快跳起來。他穩了穩心神，端着托盤走過去。

“張姑娘，您的飯。”他將托盤輕輕放在她面前。緊張的聲音裏有些藏不住的淺淺笑意和溫柔。

張巧雲聞聲擡起頭，看見是他端着菜過來，先是愣了一下，隨即臉上“騰”地飛起兩片紅霞，一直蔓延到耳根。她慌忙站起身，有些無措：“周、周公子？怎、怎麼是你……蘇姐姐她……”

“表妹在後頭忙燉湯，我……我閒着，便幫着做了。”周成解釋道，目光落在她緋紅的臉頰上，又飛快移開，耳根也熱了起來，“你嚐嚐看，合不合口味。我……我手藝粗陋，比不上表妹。”

“不會的，公子做的……定然是好的。”張巧雲聲如蚊蚋，重新坐下，拿起筷子，看着盤中色彩分明、香氣誘人的菜，心跳得厲害。他竟然……親自下廚給她做菜？心裏立刻湧起一份隱祕的歡喜。

她夾起一片土豆，鹹鮮可口，辣度確實溫和，完全照顧了她的口味。

“很好喫。”她擡起水亮的眸子，看向依舊站在桌邊有些緊張地看着她的周成，鼓起勇氣，認真地誇讚，“好喫，味道也香，一點都不比蘇姐姐做的差。”

見她喜歡，周成懸着的心終於落回實處，眸中帶笑的看着她：“你喜歡就好。再嚐嚐這蘿蔔條，表妹醃的，解膩。”

“嗯。”張巧雲依言夾了塊蘿蔔條，酸甜脆嫩，果然爽口。平日裏食量不大的她，就着這盤他親手炒的香鍋，竟不知不覺吃了小半碗飯。每一口，似乎都帶着別樣的暖意。

周成靜靜地站在桌邊，彷彿只是盡責地等候客人用餐。但他偶爾會擡手，爲她續上些熱茶，動作自然，指尖卻小心地避免碰到杯沿。他的目光大部分時間落在窗外，或是堂內其他客人身上，可眼角的餘光，卻總忍不住流連在她低垂認真進食的側臉上，看着她小巧的鼻尖，微微顫動的睫毛，和因爲辣意而泛起一層薄紅的、如花瓣般的脣。

兩人之間沒有過多的交談。張巧雲安靜地喫着，周成安靜地陪着。堂屋裏其他的喧鬧彷彿成了模糊的背景音。

直到張巧雲放下筷子，用帕子輕輕擦了擦嘴角，周成纔像是回過神，低聲問：“可還用些？飯可要再添？”

“不用了，我喫好了。謝謝周公子，真的……很好喫。”張巧雲搖搖頭，臉上紅暈未褪，聲音軟糯。

又小坐了片刻，見時辰不早，便起身告辭。周成自然要送她到門口。

兩人前一後走到門口。張巧雲系好斗篷，戴好兜帽，轉過身，看向周成，他身姿挺拔如竹，站在逆光裏，面容有些模糊，周身的歡喜卻清晰得讓她心悸。

“周公子，”她輕聲說，呵出的氣息在寒風中凝成一小團白霧，“天寒，公子也……多保重。”

“張姑娘路上小心。”周成看着她，目光繾綣，“雪後路滑，仔細腳下。”

張巧雲點了點頭，轉身，步入了長街。王嬤嬤已提着燈籠等候在不遠處，見她出來，忙迎上。

周成站在門口，一直目送着她海棠紅的身影在雪地上漸行漸遠，轉過街角，消失不見。

回到堂屋，蘇茉已從後廚出來，正在收拾張巧雲用過的碗筷，見他回來，擡眼看他，眼中帶着瞭然的笑意：“送走了？”

周成上前幫忙收拾低聲道，“多謝表妹。”