第26章 再就業 （1/3）

第26章 再就業

“客人要的是威士忌酸不是高球！”陳則初五指張開，在時安眼前晃了晃，“今天你都做錯三杯了，再這麼下去，這個月工資都不夠扣！”

兩個碩大的黑眼圈中間張開一條細縫，時安勉強撐着上眼皮，“馬上重做。”

都怪傅行止，他昨晚做了一整夜噩夢，夢見樹上長出朵茉莉形態的食人花，追着他咬個不停。時安一走神，往威士忌酸里加了滴苦精，離重開1%又遠了三十塊。

八個人坐到吧檯邊，不對，吧檯邊總共也沒這麼多椅子。時安定睛一看，是四個人。邵洛坐在中間，粉毛染成了紅色，像黑化後的火烈鳥。

“喲，這不是時安嗎。”

仇人到了吧檯邊也是客人，時安儘量平和道：“請問需要甚麼？”

邵洛隨便翻了翻酒單就扔開：“先來八杯拉莫斯吧。”

拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）是1888年美國調酒師Ramos創作的一種經典雞尾酒金菲士的變體，因搖制過程中產生的泡沫會長出杯口，形成漂亮的雲頂而聞名。

美麗的代價是一位調酒師的雙手——原始做法中，每杯酒需要搖制接近15分鐘，據說Ramos的酒吧曾經僱傭20多名調酒師專門負責調製這款酒。因此，這杯酒也被戲稱爲調酒師噩夢。

時安問：“確定要八杯嗎？”

邵洛一拍桌子，“怎麼着？不能做啊！”

“沒問題。”時安喜上眉梢，拉莫斯的提成比其他酒都要高。至於讓調酒師搖斷手的“噩夢”，那是一百多年前的事了，現在——

時安將蛋白、奶油等材料加入搖酒壺，掏出了一把電動打蛋器。

酒壺裏迅速翻起泡沫，金酒和橙花水飛流而下，冰塊發出輕靈的響聲，三十秒後，酒液濾入柯林杯，蘇打水將雪頂送出杯口。

邵洛一巴掌打翻了酒杯，“你糊弄誰呢！”

時安扶起杯子，擦掉撒出來的酒，“這杯酒的關鍵在於溫度，打蛋器對口感並沒有影響，甚至比手搖更穩定。”

Chris縮在邵洛身邊，偷偷瞥了時安一眼，和他們同來的兩個大塊頭的男人站起來，陰影幾乎罩住半個吧檯。

陳則初過來幫忙解釋：“不好意思，爲了保證出品速度，店裏的拉莫斯目前都是機打。”

“我點這杯就是要看手搖的，不然我花這錢幹嘛？真當我冤大頭？”邵洛一巴掌甩在Chris後頸，“說話，不是你吵着要喝嗎，不手搖怎麼讓你錄視頻啊！”

“是我要喝！是我！”Chris臉上還帶着傷口，仰頭看着時安，“求你了。”

時安沒動，“手搖時間太長，會影響其他客人的訂單。”

邵洛拎着Chris的腦袋就往吧檯上撞，“人家和你沒交情啊。”

陳則初去拉他，被大塊頭男一人一邊架住。時安重新拿起搖酒壺，“放開他，我給你做。不過，其他客人產生的退款要由你承擔。”

“好啊。”邵洛掃了店裏的二維碼，“今天晚上消費全都算我的。至於你，”他指着時安的鼻子，“就在這兒給我搖到打烊。”

Chris顫巍巍舉着手機，懟着時安拍。除了最開始壓了一下他的手機鏡頭防止拍到臉，時安全當他不存在。

搖起酒來的時安就像換了一個人，修長五指緊握着金屬壺，從窄窄的腰線一路晃到端平的肩膀，每一處突起的骨節、繃緊的肌肉都蓄着力量。彷彿他手裏的不是酒壺，而是骰盅，他正把一切都壓在上面，而且勢在必得。

八杯拉莫斯，饒是時安手快，做完手腕也動不得了。他用最後一點力氣往邵洛面前一推，“可以了嗎？”

邵洛把Chris的腦袋往杯口摁，“調酒師問你呢，可以了沒？”

Chris咳咳嚥下去，邵洛笑起來，“都把人喝嗆了，你這酒不行啊。”

大塊頭接到他的眼神，端起一杯，喝了口就呸呸往地上吐，“甚麼東西啊！”

他往杯子裏啐了一口，遞到時安嘴邊，“你自己嚐嚐，這能喝嗎？”

時安推開他，“邵哥，我們好聚好散，行嗎？”

“好聚好散……”邵洛笑着重複，“好啊。”他端起一杯酒，“咱們喝一杯，以後我就當沒認識過你。”

“好。”