第6章 鮮蝦蟹籽雲吞 （1/3）

鮮蝦蟹籽雲吞

待到往回趕時，周則衡手上已然拎着大包小包的東西，懷中包着的包裹將要把他的視線掩埋，他就這樣跟在紀允茉的身後。

而紀允茉在路過一家專賣各種奶疙瘩的店門口處停下了腳步，她恨不得一下子將博塔的美食全嘗過來個遍。

依舊是付錢買好後，朝身邊的人一遞，可這次周則衡卻遲遲沒有接過去。

“怎麼？這就不願意拿了？說好了當我的小跟班。”

“或許我嘴裏還能叼一個？”周則衡抱着滿懷的包裹，艱難的轉身說道。

紀允茉這才聞聲側過腦袋看去，尷尬的笑道：“那你就先回去吧！實在拿不動就叫個小廝來幫你。”

“我再轉轉，買些明天所需要的食材。”

周則衡問：“食材這些，錦蜀酒樓裏不是有嗎？”

紀允茉自然是知道的，但她需要的是將提前預支的工資，去兌換系統空間中所必須的調料，這一舉動自然是不能被除了她以外的人知道。

索性就找了個藉口，“有些食材有門道，須得我自己去挑了纔好。”

周則衡沒有過多再追問下去，只是聽了她的話，向着錦蜀酒樓的方向走去。

紀允茉摸出一個紙袋中的奶疙瘩，不規則的一塊，啃上一口，沒有想象中的堅硬，反而是有些粉感，酸味不重，鹹香中帶着濃重的奶味，與她想象的全是甜味的奶疙瘩不同。

她接受新事物的能力很強，邊走邊塞着奶疙瘩喫。

一路從滿是特產和小喫的主街巷，走到古董街，畫風陡然一變，沿途小店裏琳琅滿目的刺繡、木雕、銀飾。路邊甚至還有帶着自己挖出的玉石過來買賣的，這些人大多牽着駱駝，打開手中拎着的布袋，同商店老闆討還着價格。

出了古董街，往右拐，氣氛一下子變得有些冷清，穹頂建築的寺廟門前零零散散的進出着祈禱的人，沿着寺廟不遠處錯落分佈的便是當地居民的房屋。

這一圈走下來，紀允茉大致清楚了博塔東區的整片建築分佈，主街熱鬧，各類商鋪和官府聚集於此，相當於博塔的商務中心區。往後若當真開店擺攤，主街和古董街的交匯處便是個極好的選擇。

行至一處小巷，四下觀察了一番，確定沒人之後，紀允茉點開系統調味包的皮膚，兌換出了蠔油、雞精、生抽。

系統的提示音也響起：【宿主已成功兌換蠔油、雞精、生抽，調味料資源一經兌換可永久使用，如有需求，宿主可自行領取。】

這樣的規則倒是挺好的，只可惜她有任務在身，不能鑽規則漏洞，不然開個調料店也能致富了。

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初春時節，氣溫還未真正回暖，尤其是像博塔這樣的高海拔地區，寒意不比冬日差到哪裏去。要是能在這個時候喫上一碗熱乎乎的雲吞，對早起迎着寒風的打工人來說就再好不過了。

一碗好喫的雲吞，調製肉餡的料油最是關鍵。

熱鍋中倒入半碗花生油，下入兩個八角、一塊桂皮、三片香葉、一搓花椒，中火炸製出香味，再下入洋蔥塊、小蔥段和香菜，直到鍋中的材料慢慢變幹，關火、過濾出調料，料油這便做好了。

紀允茉的身側圍滿了錦蜀酒樓當職的庖廚，有人拿着紙筆，跟隨她的動作慌忙的記錄着；有人則是目不轉睛的從頭到尾看着；更有甚者，直接在一旁有模有樣的復刻了起來。

只因開薩爾特意叮囑道：“這是中原來的神廚，好好看，好好學。”

紀允茉也不在意被複刻，這只是她衆多美食配方中的一種罷了，酒樓給出這麼高的工資條件，自然是要她將配方傳出。

一早送來的三肥七瘦的豬肉剁碎，加入兩勺香油和方纔製成的料油攪勻，鎖住肉餡中水分的同時也更入味。

拿起小剪刀，利索的去掉蝦頭，剪去蝦腳，沿蝦背剪開，先去蝦線後去殼，最後只留下漂亮的蝦仁。

和堿水發酵的麪糰已讓人擀成了掌心大小的四方面皮，泛着透亮光澤的蟹籽，也都是提前處理好的。

紀允茉左手拿着麪皮，右手舀出一小團豬肉餡料，放上蝦仁和蟹籽，拇指和食指輕輕一擠，一個褶子漂亮的鮮蝦蟹籽雲吞便出現在了手心中。

圍觀的衆人看了一會兒，學會後也跟着加入包雲吞的隊伍中，沒一會兒，個頭飽滿、整齊碼放的雲吞便呈現在眼前。

水開放入鍋中，再拿了白釉蓮紋碗出來，碗底放上一小撮紫菜、蝦皮和蔥花，加入鹽、雞精、胡椒粉，一勺生抽、陳醋和香油，澆入煮雲吞的湯底，滾水翻滾着將一切都衝開。

此刻，雲吞已然煮好了，薄皮下透出蝦仁和蟹籽，盛出七八個放入碗中，個個皮薄餡兒大，泛着油光，很是漂亮。

冒着熱氣的鮮香縈繞在廚房中，紀允茉端了一碗，遞給款款走來的開薩爾。