第19章 花螺雞翅煲 （2/2）

“這不是……”紀允茉剛想說這些不是要交給沙拉買提幹，就見周則衡毅然決然地提起那桶花螺，打開儲備着淡水的水缸，一瓢清水下去，他道：“這活兒我來就好，讓他一個孩子，就找個地方看着他們撒鹽就行。”

“也好。”紀允茉沒攔他，對沙拉買提一個眼神示意，後者當即就明白了，搬了個木凳，坐在湖邊不遠處，像個小大人似的，看着那十幾個壯漢往湖中撒鹽。

臨時搬來了張木桌，紀允茉拿出砧板，將洗淨的雞翅從中間劃花刀切開，加料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉，以及些許油，抓拌均勻了，滿滿一大盆的雞翅，提前醃製上。

趁着醃製雞翅的時間，將洋蔥、老薑、沙姜切塊，小蔥切段。由着人多的緣故，調配的炒菜所需的料汁需要的也多了。

紀允茉拿了陶盆，按配比放生抽、醬油、蠔油，加水攪拌勻了。

“第一次做這大鍋飯，沒想到還挺累人的。”彎腰加根柴火的功夫，紀允茉的汗珠順着鬢角滑落，她轉身捧了把清水洗臉。

晶瑩的水珠順着她的臉頰滑落，打溼額前幾縷碎髮，臉上分明沒有半點妝容，一眼望去卻能叫人驚覺，生了這樣好的一副容貌。

棉布剛擦乾臉，帶着溫度的春風吹來，叫人神清氣爽。

“燒火、刷鍋、洗碗，這些活兒都我來幹就好。”周則衡自然的接過她手中的燒火棍，“我來控制火候，你需要多大火，我來調整，保準你滿意。”

“行，那你好好幹活兒吧！”

紀允茉似乎是習慣了周則衡事事都做的周到，甚至說是近乎完美，沒察覺到他今日勤奮的過頭，以至於忽視了後者在燒火時回頭望向遠處，扶着木樁填土的霍炎辰時，那饒有意味的笑。

而霍炎辰心思根本不在搭建小屋上，得了空閒就往紀允茉這邊看，這一看，正巧看到周則衡朝他不屑的一笑，心裏更憤憤不平，發瘋似的加快速度的填土。

同他一起搭建小屋的人看着他奇怪的舉動，也不敢多說甚麼，只是忙着手中的活兒。

紀允茉這邊剛將煎好的雞翅盛出，又將花螺冷水下鍋，加料酒、姜、蔥，焯水撈出備用。

是以，砂鍋容量小，又不好帶，紀允茉只好試着用面前的這口大鐵鍋做花螺雞翅煲。倒油爆香姜、洋蔥，放入焯好水的花螺，翻炒幾下，再加了雞翅進去，等到要倒調好的料汁時，揮動着鍋鏟炒菜的小臂累的發酸。

她道：“去些柴，小火就行。幫我翻着菜，我來倒料汁。”

周則衡聽後，動作迅速的去柴，接過她手中的鍋鏟。兩人配合的很好，一個翻炒着鍋中的花螺和雞翅，一個順勢將料汁倒入，確保每個食材都裹上調好的料汁。

蓋了鍋蓋，悶上一會兒。

紀允茉這才終於得了空閒，就近搬來小木凳，雙手撐着下頜，“我之前從未做過這大鍋飯，也沒拿過這麼大的鍋鏟。”

“這樣的大鍋菜，我只在我奶奶那裏，聽她講着自己下鄉工作，喫的也是這種大鍋飯。”

縱然她說的話有很多都是周則衡所不明白的，但他還是回道：“之前祖父在的時候，我們也是這樣，我生火，他煮飯。”

“那時爲了省些蠟，我就藉着煮飯的火光看書卷。還記得有次看得入迷了，一直往裏添柴，被祖父罵了好一頓。”

他說着眼尾漸漸泛紅，眼看淚水就要奪眶而出，卻被紀允茉的一句話，惹得笑了出來。

“老師眼中的好學生啊！”只見身側的人豎起大拇指，一臉認真，中氣十足的誇讚着他。

許是認真過頭了，卻叫他忍不住笑出聲。

閒聊之際，花螺雞翅煲也燜好了，開蓋的瞬間，鮮香撲鼻，周則衡小心的將準備好的碗筷搬來，他們一人盛菜，一人盛飯。

沙拉買提則是喊着撒鹽的壯漢過來喫飯，而霍炎辰也丟了手中的鐵鍬，拍去衣袖上沾染的泥土，腳步虛浮，慢悠悠的走向四方木桌。

一旁的侍衛在他坐下後，就端來了飯菜。

雞翅小火燜的軟爛，輕輕一咬就脫骨，肉質嫩滑，花螺吸滿了湯汁，鮮味十足！配上一碗白米飯，叫早就餓了的人，不到一會兒，飯菜均見了底。

“紀小娘子果然名不虛傳，做的飯菜就是好喫，可否再給我盛上一碗？”一壯漢有些不好意思的開口，其他人見狀笑着打趣，“哈哈哈哈，可別喫的太撐了，等下都沒法兒彎腰搬鹽袋子了。”

“我可不是那麼沒出息的人。”

“紀小娘子，我也想再來碗。”

“加我一個！”

紀允茉應着，“好嘞，諸位放心，今日的飯菜管夠。”