第14章 第十四章 投桃報李:姜然粲然一笑把錢收下了，“那大娘多賣幾塊，也多分我一點。” （1/3）

第14章 第十四章 投桃報李:姜然粲然一笑把錢收下了，“那大娘多賣幾塊，也多分我一點。”

趙大娘每天過來佔位置，比姜然早到半個多時辰，往常這半個多時辰能賣六七塊糖餅，可今兒就賣了三塊。

她知道一樣喫食不止一家，可是現在就好像別人搶了她東西似的，渾身上下沒一處好受地方。

趙大娘滿打滿算就賣了六天，這就有人學了，她對姜然道，“幸好是沒看見賣湯粉拌粉的。”

這兩樣東西姜然都會做，相比之下做粉更難一些。

米漿裏面要放豬油，還有從其他作物中提取的澱粉。

當然這個時代也不叫這個，沒有土豆紅薯玉米，姜然是用麪粉裏提取的澄粉代替的。把面洗去麪筋，然後水沉澱。當時給六姑娘是直接做的，而後把澄粉曬乾磨粉，調米漿回用到。

加這個喫起來更彈，煮的時候也不易斷。

再有價目表擋着，漏粉這一步就難倒許多人。想要做出一碗能喫的粉來，就更不容易了。倒是有拿米漿上鍋蒸熟再切成粉條，但是口感軟糯，做法亦不如漏粉簡單。

糖餅不一樣，趙大娘當街烙，客人買就能嚐出來這是發麪餅，裏面是紅糖餡兒。

較爲簡單。

其實趙大娘自己也知道，她從姜然隨口一說的話中學的，回家自己就做出來了，能是多難做的喫食。

她現在泄氣，這恐怕又要回到賣炊餅的時候了。

姜然道：“大娘你先別急。”

趙大娘能不急嗎，“攤子還在我前頭，全把我客人搶走了！”

姜然道：“你再搶回來不就行了，反正家裏離得近，你要不回去試試把紅糖餡兒換成別的。”

趙大娘像等母鳥捕獵回來的小鳥，“換啥？”

姜然臉上一閃而過爲難之色，倘若趙大娘賣不下去，以後也沒人給她佔攤子，況且趙大娘這個時候還關心有沒有人賣拌粉，先把當下事解決再說，“比方說黑芝麻……這不就和做包子一樣嗎，包子有許多種餡，糖餅也能。大娘你看糖餅餡兒是流沙的口感，你把別的也做成流沙口感。種類多了，別人學都趕不上，時間一長就知道你是第一個弄得了，肯定喜歡來你這兒買。”

姜然決定幫人幫到底，“你先烙幾塊糖餅，我順道幫你賣。街上賣一樣東西的攤販不少，無妨的。然後快回家做新的，趕快回來。”

也就多告訴一個餡，鍋盔她還藏着呢。若是趙大娘不賣，就算能放車也佔不了攤位。

趙大娘感動的不成樣子，可攤子要緊，別的得往後放放。

她烙了十塊，趙大娘道：“我不知道啥時候能回來，賣不完你就吃了。”

說完抱了剩下的發麪糰子，匆匆忙忙回家去了。

姜然看趙大娘背影消失在人海中，深深吸了一口氣做生意。每每煮完粉，又問客人要不要糖餅，要的包一塊收錢，得知不用也不多說。

一個早上姜然賣了十六碗米粉，不過今兒賣拌粉多，還幫趙大娘賣了六塊餅。

趙大娘這兒比昨日生意差，雖然兩個攤子挨着，能一塊兒賣，但街上喜歡喫糖餅的就那麼多，從別處買了，在這裏肯定少賣，就算做了新的口味，還會出現這樣的情況。

姜然看看二人的攤子，心裏有了個主意，但不知好不好用，得試試再說，

趙大娘是臨近中午回來的，帶回來了芝麻餡兒糖餅。

弄成流沙狀的不容易，又得放糖，又得放油。但喫着是極好喫的，比純紅糖餡兒的香，烙熟之後味道就更濃郁了。

一做好，趙大娘就着急忙慌回來了。

姜然把上午賣糖餅的錢給了趙大娘，總共賣了八塊，五十六錢。

趙大娘數了十六文給姜然，“你拿着，這是你賣的。”

十六文差不多是賣糖餅利潤。

姜然沒收，“大娘，餅是你做的，我就順道賣。”

趙大娘這才收下錢，又給姜然一塊芝麻糖餅，“你嚐嚐對不，是這個味兒不，不夠喫和我說。”