第86章 第八十六章 開業大吉:晉江文學城獨發 （3/5）

姜然看紅色的紙條多，不禁一愣，“點豬耳朵炒粉的這麼多呀。”

盧娘子點了點頭，“我看好賣。”

大堂那邊有人招呼夥計，盧娘子看了一眼，“我先過去了啊。”

單子用石塊壓着，姜然剛剛乍一看覺得單子不少，拿到手裏仔細看，還真不少。

點豬耳朵拌粉的有四個人，喫酸辣雞雜的拌粉的兩個，其他的就是要雞湯米粉、鴨血粉絲湯的，還有要炸小酥肉的。

等姜然看完，許小娘子也看了看，她不禁道：“這麼多呢！”

許小娘子是個圓臉姑娘，名叫玉蓮，臉頰有點紅，長相很是討喜。

姜然也笑了笑，這還沒到喫飯的時辰，她道：“一會兒先煮粉，煮好了我這邊要是沒好就先做雞湯米粉。告訴楊豐年一聲，現炒的會慢一點，讓客人稍等。”

“還有，別光顧着點菜，傳菜臺有粉就先送，千萬別放涼了，咱們這兒做得快，得安撫好客人。”

點菜有先後之分，但做的粉有快有慢，不能按客人先後點的順序上。就怕客人見別人吃了問自己的咋沒好，得解釋清楚。

姜然看着單子情不自禁一笑，有人點就行，她還怕今兒後廚不忙呢。

楊豐年和盧娘子不時往後送單子，前頭點酒水茶水的不用進廚房，再有就是茶葉蛋，昨晚做了二百個，是往外送的，也都放前頭。一早姜然還做了這麼多，留着晚上用。

這單子一直送了四十來張，纔沒了動靜，還是因爲前頭坐滿了，再來的客人想喫得等會兒。

姜然這兒一共是二十二張桌子，有幾人一塊兒來的，也有自己來的，獨自來的大多和別人拼桌。

好在姜然以前擺攤，客人也總拼桌，倒不介意跟別人一塊兒喫。

而姜然和許玉蓮已經開始忙活了，姜然切豬耳朵，熱鍋涼油大火爆炒。

她一次炒了兩人份兒的，炒完之後正好那邊有煮好的粉，直接把豬耳朵一分爲二，分別蓋在粉上。

雪白的粉絲，上面是油亮紅潤的豬耳朵絲，香味尤其霸道，倒有壓過雞湯魚湯香味的勢頭了。

許玉蓮也一直在煮粉，做好的就招呼一聲，單子就放在傳菜臺，方便兩邊看。

“楊大哥！雞湯米粉鴨血粉絲湯好啦！”

送完又趕緊回去煮粉，有兩個要面的，她還得煮兩碗麪。

東西太多，姜然那兒豬耳朵拌粉和雞雜拌粉還沒做完，煮粉加澆頭的活就落在許玉蓮的頭上。

點粉的客人多，有的要加小料，都是楊豐年盧娘子記，在前頭加好送過去。

“鴨血粉絲湯、雞湯米粉、水煮肉片湯粉……”許玉蓮嘴上念着水煮肉片湯粉，卻加成了肉末湯粉的澆頭。

她給加錯了，不禁“啊”了一聲，慌張地看向姜然，“姜小娘子，這咋辦……”

姜然送過去一眼，說道：“錯了一會兒咱們自己吃了吧，前三天人多事兒忙，當心一點兒就行。”

姜然都不能保證自己一點錯都不出，許玉蓮也就過來練了幾日煮粉，出錯是再正常不過的了。

但也就這三天，若是後面再出錯，就跟當初陳瑩收錢一樣，得扣工錢了。

前頭楊豐年和盧娘子也一樣，這三天不算。後面點錯了、送錯了，也得扣錢。

許玉蓮點了點頭，再做小心了不少。

還沒等這堆單子做完，新單子又有了。楊豐年拿了五六張過來，“有幾個喫完已經走了，這幾個全是要豬耳朵拌粉、雞雜拌粉的。”

姜然道：“雞雜拌粉就剩兩份了，你去跟客人說一下，問問要不要換別的。”

楊豐年去得快，回來得也快，“小娘子，說給換成豬耳朵拌粉吧。”

姜然看看豬耳朵，“成，這個還有。”

楊豐年沒走，“小娘子，剛剛張掌櫃來了，送了花籃，我留他喫粉他沒喫，送完就走了。”