第16章 第十六章 培養獨立店長 （2/5）

不是張勇，是趙嬸的表妹。

“你不用下鍋，你只需要盯住分量。”

“每一份，不準多，也不準少。”

“少了，客人會問，但是多了的話，賬會對不上。”

趙嬸表妹一開始不適應。

“程姐，就差這麼點……”

“差的不是菜，是信任。”

程意無情地打斷她的牢騷。

系統提示冷靜刷新：

【角色分工細化】

【穩定度緩慢上升】

一週後，程意第一次，離開後廚一整個上午。

她沒說去哪。

其實就在街對面的早點鋪坐着。

她要看，這家店，在沒有她的時候，會不會亂。

十點，第一鍋出，十一點，出餐沒慢，十二點半，還算是穩定。

她喝完一碗豆漿，起身回去。

張勇看見她，愣了一下：“你甚麼時候回來的？”

“剛剛。”

系統在這一刻，給出階段性評價：

【核心人員初步成型】

【可脫身時間：逐步增加】

這是她第一次，不是靠自己撐住一切。

也是第一次，她真切意識到，這件事，可以不是“她一個人”。

但新的問題，緊接着就來了。

當天傍晚，一個新來應聘的小夥子，忍不住問了一句：

“程老闆，你教這麼細，不怕我們學會了走嗎？”

屋裏一下子安靜下來，趙嬸都替他緊張。

程意卻笑了：“走唄，那是你的自由。”

“但你得想清楚一件事。”

“你是帶走一鍋菜，還是帶走一整套流程。”

那小夥子張了張嘴，沒說出話。

系統最後彈出一句話：

【領導者特質確認】

程意站在後廚，看着忙而不亂的竈臺。