第39章 第三十九章 家常菜的祕密 （1/4）

當天晚上程意沒回家，她把店裏的桌椅挪了挪，留出一塊空地。

夜裏十點，店門被敲響。

不是顧客，是隔壁巷子裏的王嬸。

她探頭進來：“聽說你進決賽了？”

趙嬸搶着說：“進了，還是直播。”

王嬸眼睛一亮：“那我得來看看，你小時候可愛喫我做的蘿蔔絲餅。”

這句話一出來，程意抬起頭。

她看向王嬸：“你那餅，還做嗎？”

王嬸笑：“怎麼不做？明早我還打算攤兩張。”

程意站起身：“我明早去你家。”

趙嬸忽然明白了，原來程意所說的家常，不在菜譜上，在人嘴裏。

在他們願意重複做的那些手藝裏。

燈下，程意把本子攤開。

本子第一頁，她只寫了兩個字。

“家常”。

第二天一早，天還沒亮透，程意就出了門。

趙嬸裹着棉襖跟在後頭，嘴裏還嘀咕：“別人進決賽都在後廚熬着，你倒好，專門往別人家飯桌上湊。”

程意沒接話，巷子裏已經有油香飄出來。

王嬸家的門虛掩着，竈火正旺。

鐵鏊子上攤着兩張餅，邊緣已經起了焦黃的小泡。

蘿蔔絲被擠幹了水，拌着一點麪糊，落到鏊子上“滋啦”一聲。

王嬸一回頭，看見程意，愣了一下，隨即笑開。

“來得正好，第一張剛翻。”

程意站在竈邊沒有說話，她盯着王嬸的手。

不是看動作多利索，而是看她甚麼時候翻餅。

餅邊微翹，油不冒煙，王嬸才抄起鏟子。

一下，不多不少。

餅翻過來，顏色正好。

趙嬸忍不住：“你這餅咋這麼香？也沒放多少油。”

王嬸笑：“油多了就膩，喫兩口就不想再喫。”

這句話一出來，程意抬了一下眼，她記下了。

王嬸把餅盛出來，遞給她們。

程意咬了一口。

外皮脆，裏面軟，蘿蔔的清甜出來了，尾巴一點胡椒味。

她沒急着咽，嚼了兩下，又咬了一口。