第70章 第七十章 應下了大單子 （3/3）

“這飯盒要是扣不住，湯一灑，別人一看就嫌棄。”

程意沒接話，抬手把油壺蓋緊，順便把垃圾桶蓋也扣上。

白制服男人上午指的那一下，她記在心裏，別人想挑毛病，多半就從這種小地方下手。

十份演練開始前，她先把分工說清楚。

“張勇，米飯和湯歸你。湯出一口就行，別想着花樣。米飯你按兩鍋輪換，第一鍋出後馬上補第二鍋，別等鍋底涼了纔想起來。”

“趙嬸，打包歸你。每份兩葷一素一湯，米飯一格。你裝完一盒就把蓋扣上，扣不上就換盒，別硬按。數別亂，一次只做十份，做完再做下一輪。”

趙嬸立刻點頭，嘴裏很快。

“我就盯着數，少一份我都不讓它出門。”

張勇也點頭，手心出汗，還是壓住嗓子回。

“我按你說的做。”

程意站到竈前，火一點，鍋一響，整個人像進入另一種狀態。

她先滑肉，肉片進油，顏色一變就撈，速度快得讓張勇發怔。

趙嬸在門簾外喊了一句。

“你慢點，別燙着。”

程意回得很簡單：“我可沒時間燙自己。”

她把醬爆的醬先炒出香，肉回鍋翻勻，青椒洋蔥下去，火一提，醬裹上肉片，顏色立刻上來。第一葷先出，是爲了把節奏打開。

趙嬸端着飯盒衝進來，眼睛盯着鍋。

“這一鍋夠十份不？”

程意用勺子一舀，分量心裏有數。

“夠，別裝滿，裝到八分就收手。供餐要好看，也得蓋得上。”