第72章 第七十二章 “大戰”前的備戰 （3/3）

滑肉那一步最怕亂，肉一亂就老，一老就完蛋。

程意做得很快，肉色一變就撈，撈起時還在滴油。

她沒讓張勇上手，張勇只在旁邊遞盤子，眼睛跟着她的勺走，生怕錯過細節。

趙嬸端着飯盒站在一旁，急得腳跟打轉。

“夠不夠二十盒？”

程意沒抬頭：“夠。你裝八分滿，別貪。”

趙嬸嘴裏嘟囔，可手上聽話了。

她每盒先放肉，再把青椒洋蔥壓在側邊，壓得整齊，蓋子一扣，咔一聲，響得人心裏踏實。

張勇那邊盯着米飯。

鍋蓋邊上開始出汽，他按程意教的，把火往下壓一點點，讓它慢慢走完。

他眼睛盯着鍋蓋，不敢走神，連趙嬸喊他都沒回。

趙嬸在前頭罵：“你聾了？”

張勇回得很急：“我在看汽，別打岔！”

趙嬸愣了一下，隨即反倒笑了：“行，你有點樣子了。”

第二葷走豆腐。

程意先把雞蛋攤開再推散，半凝就起鍋，保證口感不柴。

肉末煸香後下豆腐，用勺推，動作輕，湯汁一收，雞蛋回鍋。

趙嬸裝盒時差點手抖，把汁滴到盒沿。

她立刻停住，用抹布擦乾淨才繼續。

她沒嘴硬，低聲罵了自己一句：“手別抖，手抖就丟人。”