第73章 第七十三章 沒時間廢話了 （1/3）

程意聽見了，只回一句：“能停下來擦乾淨，這一步就沒白練。”

魚香茄子這道最費心。

張勇負責看蒸屜，七分鐘一到就掀蓋。

茄子軟硬剛好，他端出來時手還在抖，卻沒出錯。

程意回鍋收汁，強調兩點：汁要裹，別湯湯水水、醬要香，別死鹹。

茄子出鍋顏色亮，趙嬸看得眼睛發亮。

“這要是飯盒裏一打開，誰都挑不出賣相問題。”

湯是最後一口。

張勇先撇沫，把湯保持清亮，豆腐在湯裏不碎。

趙嬸裝湯時只裝七分，蓋子扣緊，手一提，盒沿乾淨。

二十盒全部扣蓋後，程意看錶。

四十六分鐘。

趙嬸喘得厲害，頭髮都貼在額頭上：“二十份四十多分鐘，等做到一百份，天都黑了。”

張勇也喘：“我米飯那鍋差點忘了翻鬆。”

程意沒急着否定，也沒哄人，她把問題拆開說清楚。

“時間花在兩處。”

“第一，找東西。你們剛纔找勺找抹布找蓋子，每找一次都在丟時間。供餐當天，所有東西擺固定位置，誰動了誰放回去。”

“第二，返工。趙嬸你裝盒想裝得更滿，蓋子扣不上就返工，返工最拖。”

趙嬸立刻嘴硬：“我怕人家說咱小氣。”

程意看她：“供餐不看你塞得多滿，看你乾不乾淨、對不對數、喫得下去。蓋扣不上就是麻煩，麻煩就是口子。”

趙嬸被說服了，點頭：“行，我不貪。”

程意把飯盒挪到一旁：“放二十分鐘，再開盒嘗一遍，還有……”

她神色嚴肅，看着趙嬸和張勇。

“特殊時期嚴肅對待，說話要言簡意賅，把經歷多放在實際操作上。”

這二十分鐘，張勇去練第二鍋米飯。

趙嬸則在前廳拿紙筆，開始把打包順序寫出來：先葷一，後葷二，再素，最後湯，最後蓋。

她寫得歪歪扭扭，可每寫一行就點一下頭，像在給自己立規矩。

程意在櫃檯邊把供餐協議又看了一遍，重點只盯三件事：交接人，交接地點，結算方式。她知道一旦走到交接那一步，嘴說甚麼都不如紙上寫的硬。

腦子裏那道系統提示在這時候冒出來，聲音很冷，很短。

【任務進度：供餐演練完成度提升。】

【獎勵條件：連續三輪出餐無錯漏。】

程意沒把這當救命稻草，她只是把“無錯漏”四個字記在心裏。

供餐不是做一盤給人誇兩句，供餐是成百上千個細節堆出來的結果。

二十分鐘到。

程意把飯盒打開，先看盒沿，乾淨。